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生蚝粥

生蚝粥是一道营养粥品，以生蚝、米为主料制作而成。将新鲜生蚝去壳，蚝肉洗净，改刀斜切2-3块，沸水焯一下备用；姜去皮切丝，香葱切碎；白米煮粥，煮至成熟粘稠时，倒入蚝肉、姜丝，加少许盐、白胡椒粉，搅匀，煮2、3分钟，加入适量香葱即可。小个的生蚝很适合煮粥，味道鲜美，口感嫩滑，好喝又营养，具有降血脂、降血压、保肝利胆等功效，孕妇也可以吃。
目录

生蚝粥食用价值

1、生蚝粥主要是以生蚝加入大米中共同烹饪而成的一种营养食品，其中含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物和丰富的维生素，适量是由可以起到补肾的功效。

2、还可以帮助增加人体免疫力，预防一些疾病的发生，对人体健康具有一定好处，很多人喜欢喝。

3、生蚝粥中含有大量的维生素以及膳食纤维素，适量食用能够加速身体内废物的排出，防止出现肥胖的现象。

生蚝粥制作方法

用料：新鲜生蚝10个、米300g、香菜两根芹菜两根、葱两根、黄酒少许、油少许、盐少许、生姜一小块

做法：

1、新鲜生蚝自己剖肉也好，买剖好的也好都可以，一定要新鲜的，不要速冻的。

2、生蚝肉用盐水浸泡10分钟洗去上面的黏液，内侧也要翻开清洗，米放盐和油浸泡2小时以上备用。

3、生姜切丝，葱和芹菜切丁备用。

4、粥大火煮开，中火不断搅拌防止粘锅底。粥煮到粘稠放入生蚝、少许黄酒、姜丝，继续搅拌，约5分钟后放入香菜、芹菜丁，继续搅拌1分钟，关火，根据喜好放入香菜即可食用。

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1十大生蚝的做法
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