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玫瑰（学名：RosarugosaThunb.）：是蔷薇目，蔷薇科、蔷薇属的落叶灌木。枝杆多针刺，奇数羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形，有边刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫红色、白色，果期8-9月，扁球形。枝条较为柔弱软垂且多密刺，每年花期只有一次，因此较少用于育种，近来其主要被重视的特性为抗病性与耐寒性。
玫瑰是所有花卉中颇受欢迎的一种。几个世纪以来，玫瑰一直备受推崇。历史证据表明，它们大约在5000年前在中国生长，从那时起它们就一直在历史中发挥作用。无论是古希腊人、罗马人、基督徒、共济会或其他人，玫瑰始终是爱、美和平等的永恒象征。虽然每种颜色表达爱，美和平衡有点不同，但主要的信息仍然是爱。玫瑰有许多不同的含义，这取决于它的颜色。然而，任何玫瑰通常都可以被视为象征：爱、荣誉、信仰、美丽、平衡、热情、智慧、阴谋、奉献、淫荡、永恒。
在欧洲诸语言中，蔷薇、玫瑰、月季都是使用同一个词，如英语是rose，德语是DieRose。玫瑰是英国、美国等14个国家的国花。通俗意义中的“玫瑰”已成为多种蔷薇属植物的通称。且事实上杂交玫瑰也是由蔷薇属下各物种杂交选育所产生。
玫瑰花有很多种类，其中蓝色妖姬、路易十四、戴安娜、卡罗拉、海洋之歌、大桃红等玫瑰花，不仅花型美丽具有美感，而且受到很多人的欢迎与喜爱。
蓝色妖姬是玫瑰花中较受欢迎的一个品种，其蓝色的花瓣多为人工染色所形成。蓝色妖姬有着敦厚善良的花语含义，其蓝色花瓣看上去就像是天空和海洋一样，有着不一样的深邃与宽广。
路易十四是一种十分珍惜的玫瑰花品种，主要种植在法国，因为其名字与法国国王名字相同，所以其花朵象征着一种权威与尊贵。路易十四的花色为黑色，并且带有一种独特的浓郁香味。
在玫瑰花种类中戴安娜是其中的一种粉色玫瑰，花瓣多为粉白色，看上去粉嫩可爱，给人以浪漫的感觉。可以将其送给可爱的女孩子，称赞她就像戴安娜一样粉嫩可爱令人心动。
红玫瑰是较为常见的一种玫瑰花，其中分布广泛的是卡罗拉这一玫瑰花品种。其颜色鲜红，就像是热恋中人们的炽热真情，因此也是一种十分适合用来送给恋人表达爱意的玫瑰花。
颜色为浅紫色的海洋之歌，是一种花型优美并且花色雅致的玫瑰花。其花香并不浓郁，反而是带有一种淡淡的茶香。海洋之歌的花语是浪漫真情，可送爱人表示送上一份浪漫，表达自己的真情。
大桃红也是玫瑰中较受欢迎的一个品种，其花语含义为我有一点点的喜欢你，我的心已经被你触动。经常用来作为情侣互赠的花卉，象征着热恋中的情人之间爱情的美好与幸福。
香槟玫瑰的花色独特，看起来淡雅清新，是一种代表美好而特别的爱情的玫瑰品种。如果有人送你一束香槟玫瑰，则是在表示对方对你一见钟情，并且往后余生都只钟情于你。
玫瑰喜阳光充足，耐寒、耐旱，喜排水良好、疏松肥沃的壤土或轻壤土，在粘壤土中生长不良，开花不佳。宜栽植在通风良好、离墙壁较远的地方，以防日光反射，灼伤花苞，影响开花。
玫瑰为阳性植物，日照充分则花色浓，香味亦浓。生长季节日照少于8小时则徒长而不开花。对空气湿度要求不甚严格，气温低、湿度大时发生锈病和白粉病；开花季节要求空气有一定的湿度；高温干燥时产油率则会降低。玫瑰对土壤的酸碱度要求不严格，微酸性土壤至微碱性土壤均能正常生长。冬季有雪覆盖的地区能忍耐-38℃至-40℃的低温，无雪覆盖的地区也能耐-25℃至-30℃的低温，但不耐早春的旱风。土壤尚未解冻而地面风大的地区，枝条往往被风吹干；若土壤已解冻，根部不断向茎输送水分和养分，风不能造成严重危害。干燥度大于4的地区需要有灌溉条件才能正常发育。
世界
原产中国华北以及日本和朝鲜。中国各地均有栽培。分布于亚洲东部地区、保加利亚、印度、俄罗斯、美国和朝鲜等地。
中国
中国分布于北京、江西省、四川省、云南省、青海省、陕西省、湖北省、新疆维吾尔自治区、湖南省、河北省、山东省、广东省、辽宁省、江苏省、甘肃省、内蒙古自治区、河南省、山西省、安徽省和宁夏回族自治区。
玫瑰属直立灌木，高可达2米；茎粗壮，丛生；小枝密被绒毛，并有针刺和腺毛，有直立或弯曲、淡黄色的皮刺，皮刺外被绒毛。
小叶5-9，连叶柄长5-13厘米；小叶片椭圆形或椭圆状倒卵形，长1.5-4.5厘米，宽1-2.5厘米，先端急尖或圆钝，基部圆形或宽楔形，边缘有尖锐锯齿，上面深绿色，无毛，叶脉下陷，有褶皱，下面灰绿色，中脉突起，网脉明显，密被绒毛和腺毛，有时腺毛不明显；叶柄和叶轴密被绒毛和腺毛；托叶大部贴生于叶柄，离生部分卵形，边缘有带腺锯齿，下面被绒毛。
花单生于叶腋，或数朵簇生，苞片卵形，边缘有腺毛，外被绒毛；花梗长5-22.5毫米，密被绒毛和腺毛；花直径4-5.5厘米；萼片卵状披针形，先端尾状渐尖，常有羽状裂片而扩展成叶状，上面有稀疏柔毛，下面密被柔毛和腺毛；花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，芳香，紫红色至白色；花柱离生，被毛，稍伸出萼筒口外，比雄蕊短很多。
果扁球形，直径2-2.5厘米，砖红色，肉质，平滑，萼片宿存。花期5-6月，果期8-9月。
玫瑰主要采用2种栽培类型：一是剪枝法。该方法修剪技术要求高，成花慢，产量高，商品花比例低。二是压枝法。对修剪技术要求不高，成花快，产量低，鲜花质量好。
定植前深翻土壤，并用化苦进行土壤消毒，使土肥完全混合。做畦宽12厘米，沟宽40厘米，畦长5.5~6.0m。土不要打得太细，太细气性差，导致缓苗慢、后期生长缓慢。温室南面留50厘米左右。
栽植时间没有严格的界限，一年四季均可定植，较佳时间为春秋两季。定植时每畦栽2行，行距40厘米，株距10~12厘米，栽培床的两边间隔40厘米，平均7~8株/m2，保苗6.3万株/hm2左右。不同品种的栽植密度有所差别。
定植缓苗后及时中耕松土，并防治红蜘蛛、蚜虫、白粉病。当植株长到25厘米左右时，开始压枝，压枝时间在晴天中午进行，否则易折断。玫瑰定植后一般需要5年时间，因此施肥要多、重，一般施有机肥60t/hm2左右，磷酸二铵750kg/hm2，过磷酸钙2250kg/hm2，有机肥要充分腐熟。栽苗前7天左右浇水，保护床土湿润。定植后及时浇水，定植水一定要浇足浇透，晴天12~16时，每天洒水1~2次，保持床面湿润。
浇水追肥要根据土壤条件、气候条件和枝叶的生长状态进行。在玫瑰的栽培过程中，如果土壤水分不足，就会引起植株正叶脱落。地表见干时应及时浇水，保持地面湿润。
一般都是为培养新品种才采用，将秋季采收的种子装入盛有湿润砂土的塑料袋内，置于夜冻昼融的环境里，经过1个月左右后再逐渐加温至20℃左右，种子裂口发芽后即可以播种（或者砂藏到第二年春季播种），当幼苗长出3-5小叶时分栽。
带踵嫩枝插。即在早春选新萌发的枝，用利刀在其茎部带少许木质削下，用生长激素处理后插入扦插床或小盆中。
半木质化枝扦插。此法是在6-9月，选择玫瑰花朵初谢的枝条，剪去花柄，削平其下部，以2-3节为一段，切除下面的一枚叶片，再剪去不健康及嫩叶，用生长刺激素处理后插于上法同样条件的床中。
硬枝扦插。是将越冬前剪下的一年生充实枝条，2-3节为一段，每10枝成一捆，在低温温室内挖一个30厘米的坑将插条倒埋在湿润砂土中，顶部覆土5-10厘米（要保持不干），第二年早春，将插穗插入插床。
硬枝水插法——选带1-2片叶的半木质化枝或硬枝，用利刀将基部削平，插入盛水容器中，枝条浸入水中1/2，放在15℃-20℃且能见到阳光的地方，使其长出根来。在促根期间，容器内的水每隔2-3天要更换一次，等枝上新根的表皮变浅黄或淡褐色时，即可取出细心栽入营养袋中培养。
芽接法。每5-9日，在良种母株上选择饱满的芽眼削下，在白玉棠或蔷薇砧木上接1-2个芽，也可以在砧木的一根长枝上，每隔8-10厘米接一个芽，接活后，将其一段段带一个接活芽的枝分段剪开，与一般扦插法一样，插入砂床或容器中。
枝接法。每年春天可用切接、舌接、腹接法将良种枝条接在蔷薇、白玉棠砧木上。
根接法。冬春玫瑰休眠期，在室内将接穗在蔷薇或白玉棠的一支根上，绑扎好后，把它假植于底，中温温室，保持湿润，待其接口愈合后再上盆或定植。
地面压条法。在玫瑰生长期，将玫瑰枝条芽下刻伤，弯形埋入湿润的土中，枝条先端一段伸出土面，当压埋在土中的刻伤处长出新根，就可以切开分栽。
空中压条法。在玫瑰枝条上，选一个合适部位，将枝条刻伤或把表皮环剥1-1.5厘米，在剥皮处用竹筒或塑料布包一直径6-8厘米的土球，经常保持湿润，约经1个月左右，伤口长出新根，剪下，栽植于苗床或花盆中。
一般可将玫瑰适当深栽或根部培土，促使各分枝茎部长新根。结合换盆，可将长新根的侧枝切开，另成一新植株。
白粉病多发生于嫩叶，其他老叶、花茎、花托等以至枝条也普遍受感染。受感染时，叶子呈现凸起，凸处颜色变淡有白粉状物，叶片形成凹凸不平逐渐蜷曲，病菌蔓延，整个叶背蒙上一层灰白色的霉，严重时，花蕾、花梗、整个枝杆、叶片全蒙上一层霉，新生芽、叶均蜷曲。
该病多发生于晚秋至早春，在昼夜温差大、湿度高时候容易发生。于夜间温度15℃，而且湿度高达90%时，最适于病菌孢子的产生、发芽及感染，白天27℃的高温而且40%~70%的低湿度下，则是适于孢子的成熟散发，遇到这种情况，就要及早喷药预防。白粉病是靠空气流动来传播孢子。
防治方法：定期喷药，用腈菌唑600倍液、百菌清800倍等药剂防治。每7~10d喷1次药，且时常喷水于叶片可以有效降低白粉病的发生。尽快的剪去发病枝叶，以减少再传播的机会。
霜霉病主要危害叶、新梢、茎、花梗和花瓣。先侵染生长点，叶片变为紫色至棕黑色，染病叶片初现不规则小斑，后逐渐枯萎或脱落，病梢干枯。花、花梗、花瓣染病出现近似的斑点。湿度大时各发病部位均易出现灰白色霉层。干燥时见不到病原，但湿时长出大量霉层，即病菌孢囊和孢子囊。温室主要发生在春秋两季，若昼夜温差大，温室不通风，湿度接近饱和，叶缘吐水或叶面结露，则持续时间长、发病重。
防治方法：应选用抗病品种，并精心养护，将相对湿度控制在85%以下，注意通风，不偏施过施氮肥。初次发病及时喷洒72%克露等。
蚜虫一年四季都会发生，干燥时为害。发生的初期需尽快灭除，尤其新芽发育旺盛的时期，喷施多种杀虫剂都有较好防治效果。重点喷药部位是生长点和叶片背面。常用的药剂为蚜虱净等，还可用敌敌畏熏蒸，效果更好，但成花后不能使用。
红蜘蛛吸取叶片中的叶绿素，减少玫瑰光合作用的效率，且蔓延迅速，很快可使叶片受害，植株发育停止。多发生夏季，高温干燥时最易发生。发生初期，可用螨即死600倍液喷雾，或用锐螨净1000~1500倍液喷雾防治，效果好。
医用
《本草正文》中道：“玫瑰花，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，疏气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效而最驯良，芳香诸品，殆无其匹”。
玫瑰花中含有300多种化学成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜，令人神爽。
玫瑰初开的花朵及根可入药，有理气、活血、收敛等作用、主治月经不调，跌打损伤、肝气胃痛，乳臃肿痛等症。
玫瑰果的果肉，可制成果酱，具有特殊风味，果实含有丰富的维生素C及维生素P，可预防急、慢性传染病、冠心病、肝病和阻止产生致癌物质等。
用玫瑰花瓣以蒸馏法提炼而得的玫瑰精油（称玫瑰露），可活化男性荷尔蒙及精子。玫瑰露还可以改善皮肤质地，促进血液循环及新陈代谢。
营养
明代卢和在《食物本草》中说：“玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽”。
玫瑰花含有多种微量元素，维生素C含量高，玫瑰花可制作各种茶点，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰酱菜、玫瑰膏等。玫瑰花在欧洲一些地区可直接食用，玫瑰根茎煮来吃，玫瑰根可用来酿酒。
玫瑰的成熟鲜果中，含有大量的维生素A、B、C，还含有十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱。其中维生素C的含量颇为丰富、每100g内含2000多mg，有“维生素C之王”之称。还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等，其中蛋白质含量8.5%，脂肪4.7%，可溶性糖1.2%，碳水化合物68%。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素，其中含葡萄糖18.33%~23.66%，含淀粉21.75%~22.63%，且含有丰富的氨基酸，其氨基酸总量高达10.9%。从蒸馏玫瑰油后的花残渣中提取玫瑰红色素，用于食品着色。用红玫瑰花作酸性食品的红色色素时，其营养成分未被破坏。另外，利用玫瑰花渣可生产酱油。
香料
玫瑰为香料植物，从玫瑰花中提取的香料——玫瑰油，在国际市场上价格昂贵；1kg玫瑰油相当于1.25kg黄金的价格，所以有人称之为“液体黄金”。某些特别的芳香种类，如中国的玫瑰和保加利亚的墨红，专为采花提炼昂贵的玫瑰油或糖渍食用。甘肃永登县的苦水玫瑰从花瓣中提取的玫瑰油用于生产高级香料、高档化妆品。
玫瑰油成份纯净，气味芳香一直是世界香料工业不可取代的原料，在欧洲多用于制造高级香水等化妆品。从玫瑰油废料中开发抽取的玫瑰水，因其不加任何添加剂和化学原料，是天然的护肤品，具有极好的舒缓衰老和止痒作用。此外，玫瑰的根皮可作为绢丝等物的黄色染料。
国花/市花
玫瑰因其在文化上的美好寓意，数百年来，玫瑰被广泛认为是爱、同情或悲伤的象征，被世界多国尊为国花或者市花。
在国外，博茨瓦纳、保加利亚、布基纳法索、捷克共和国、厄瓜多尔、伊朗、伊拉克、卢森堡、马尔代夫等。
在中国，玫瑰是沈阳市、拉萨市、兰州市、银川市、乌鲁木齐市、奎屯市、佳木斯市、承德市、佛山市和济南市的市花。
玫瑰花的象征
在中国，玫瑰则因其枝茎带刺，被认为是刺客、侠客的象征。
而在西方则把玫瑰花当作严守秘密的象征，做客时看到主人家桌子上方画有玫瑰，就明白在这桌上所谈的一切均不可外传，于是有了Subrosa，“在玫瑰花底下”这个拉丁成语。英语的undertherose则是源自德语unterderRosen，古代德国的宴会厅、会议室以及酒店餐厅，天花板上常画有或刻有玫瑰花，用来提醒与会者守口如瓶，严守秘密，不要把玫瑰花下的言行透露出去。这是起源于罗马神话中的荷鲁斯（Horus）撞见美女——爱的女神“维纳斯”偷情的情事，她儿子丘比特为了帮自己的母亲保名节，于是给了他一朵玫瑰，请他守口如瓶，荷鲁斯收了玫瑰于是缄默不语，成为“沉默之神”，这就是undertherose之所以为守口如瓶的由来。
玫瑰花的花语
红玫瑰象征着爱情和浪漫，是情人节玫瑰。
粉红玫瑰象征着感恩、优雅、钦佩和喜悦。
黄玫瑰象征友谊。
紫玫瑰代表浪漫真情和珍贵独特。
白玫瑰象征着纯真和纯洁。
黑玫瑰则代表温柔真心。
橙色玫瑰象征着热情和激情。
蓝玫瑰则代表敦厚善良。
