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大蒜节

在美国加利福尼亚州,有一个大蒜之乡格来镇,号称“世界大蒜之都”,大蒜加工业非常兴旺发达。自1979年开始,在每年7月最后一个周末,格来镇都会举行为期3天的大蒜节,每年大蒜节平均每日游客达四、五万人之多。人们进入格来镇后,沿途蒜味飘香,各种大蒜食品叫人目不暇接,有蒜汁牛扒肉、茄汁大蒜爆鱿鱼、蒜茸什锦、蒜茸面包、蒜茸意大利式凉面,更让人惊奇的是还有大蒜果冻、大蒜冰激凌、蒜香香水。除了蒜蓉美食,大蒜节还有音乐、儿童游乐活动、手工艺展、食品烹饪等。
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在美国加利福尼亚州,有一个闻名于世的大蒜之乡格来镇,号称“世界大蒜之都”。那里的大蒜加工业非常兴旺发达。自1979年开始,在每年7月最后一个周末举行为期3天的大蒜节,1991年就有来自世界各地的14万名商人和游客参加。每年举行的大蒜节,平均每日游客达四、五万人之多,从小河畔到公园分布着四个舞台,音乐从绿色的草坪上传来,西部的爵士乐、摇滚乐到处都是。孩子们则是以玩木偶、涂画鬼脸和化妆小丑为乐。而有趣的还是那声势浩大的大蒜烹调盛会。人们进入格来镇后,沿途蒜味飘香,各种大蒜食品叫人目不暇接,蒜汁牛扒肉中带红夹于面包中,茄汁大蒜爆鱿鱼香味扑鼻,蒜茸什锦的可口,蒜茸面包的香脆,令人食欲大振。蒜茸意大利式凉面则更是别有一番风味。市场上多的是大蒜瓣,另有捣好的蒜茸、蒜汁、蒜粉、蒜酱、蒜盐、蒜片、糖醋蒜、蒜味奶酪、蒜味牛油等。耐人寻味的还是蒜味香水,可使人皮肤细嫩。另外烧鸡、烧鸭及红烧猪蹄都涂上大蒜味香料,连熟玉米棒也涂上蒜味奶油。除此以外,大蒜节还为来自世界各地的客人提供优质的服务,让大家吃好,玩好,休息好。在加拿大安大略省的巴里市,人们长年种植大蒜,大蒜是当地一道主要的食物,每年的6月底都举行盛大的庆祝大会,邀请来自世界各地的嘉宾朋友共同度过这一盛大节日。

除了法国,美国、加拿大、意大利、韩国、日本、德国等众多国家每年都举行大蒜节,但时间和届数各不相同,后来世界各国为了统一时间和届次,经过讨论,确定从1981年起每年的4月26日为国际大蒜节,4月份为国际大蒜节宣传月,主要宣传科学使大蒜为人类健康带来的巨大贡献。到2004年为止,已举办了24届,2005年为第25届国际大蒜节。

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