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其下诸峰如众星捧月左右环拱，朗若翠屏，双溪发流，清泉甘洌。麓脚横波，海山水库碧水悠悠。隔水远望，岱北诸峰云烟隐隐。岭间沟壑纵横，佳木葱茏，碑碣夹道，殿阁峥嵘，历来为佛道圣地，人间仙境。胜水禅寺位于莲华山楚峪之上，丹崖映辉，松柏蔽日，灵塔矗天，石洞幽邃。
《县志·楚峪》载“楚峪在莲华山南峪，有李开先《浩贤禅师碑铭》云”圣泉寺，按济出为楚，圣泉即楚水也"乡人以峪为名又叫楚峪寺。相传寺院始建于隋末唐初，先为胜水庵，住比丘尼，明代僧人住持，曾改名圣泉寺，清代僧道轮番进住，香火不断。寺院自古为齐鲁名胜幽奥之域，地灵人杰，高僧大德在此隐栖卜居，文人墨客前来吟咏浏览，留下许多人文古迹，传闻佚事。
最著名的是明代永乐十年遗留的《浩贤禅师塔铭》。塔铭撰文题额者为明代永乐年间中顺大夫太常卿兼经筵侍书程南云，此公为宣德皇帝的老师，曾书写永乐皇帝的长陵碑。书丹者为明代另一国手，时奉政大夫左春坊庶子兼翰林院侍读学士黄养正，他还在孔林中书写大成至圣文宣王碑。塔铭集两位明代艺术大师之大成于一身，弥足珍贵，堪称镇寺之宝。
二OO五年，济南宏昌置业（集团）有限公司总经理杨殿明先生为弘扬中华民族的传承文明，开发旅游事业，造福一方百姓，依据党和国家的宗教政策，恢复重建了胜水禅寺，使其成为鲁中大地上又一光彩夺目的旅游胜地。山门从垛庄海山湖西行，跨过莲华大桥，便进入莲华山风景区，景区自然风光优美，名胜古迹众多。仰首北望苍翠的大山脚下矗立起一座高大华美的牌坊，座北面南，四柱三楼，金碧辉煌，气势峥嵘。此为莲华山胜水寺的山门，山门飞檐斗角，巍峨壮观，高20米，宽30米，旋字金线大点金彩绘，仿明清建筑。正中匾悬金字题书“莲华胜境”，由中国佛教协会会长一诚大和尚题写。山门前两尊巨大的石狮雄踞左右，高大威武。右边山崖上耸立着摩崖石刻，丹书大“佛”字，字高五米，遒劲雄浑,气势恢宏，高耸入云。圣泉从山下广场登上29级台阶走进高大宽阔的山门，迎面是依山造型，巨石嶙峋垒起的假山飞瀑，居高临下，气势磅礴。登上54级回旋石阶，林木掩映处座落着一座重檐六角亭，兽吻飞檐，碧瓦映日。凉亭北面是平坦光洁的水泥山路，靠着曲曲折折的雕花石栏。渐次登山，路旁绿树茂密，蝉鸣鸟啼。上山不远处有一方清池，层层青石瓮成，水自岩缝涌出，池水清澈见底，溢成一条小溪，这便是莲华山著名的圣泉，又名胜水泉。泉水清洌甘美，四时不涸，积旱不减，被乡民称为神泉。据说以泉水洗眼可退阴翳，沐浴可治皮肤病。池畔遍布奇石，如兽如鼓，杂相罗列，接连两边的峭壁悬崖，形成幽奥的楚峪，楚水顺峪流下，注入巴漏河，汇入海山湖。石门古木圣泉北面，是一座高架长空的石拱门，如巨龙腾空，当年是百丈崖水库的引水灌渠，现整修成宏伟壮观的通天神渠，供游人瞻仰。穿越石门，漫山密布各种林木，有的高耸入云，有的交错缠绕，密密匝匝，风雨不透。路旁石隙中突出一株千年青檀，树桩枯焦干裂，如同黑黝黝的顽石，在凸出的根瘤上窜出嫩绿的新枝，生机勃勃，昂然向上，成为路边一景。有人叫它“枯木逢春”，有人叫它“返老还童”。另有几株被砍伐的树桩，也绝处逢生，奇迹般地抽枝发芽。胜水禅寺胜水禅寺座落在离山门半里之遥的一处坪台上。朱门青瓦，圆拱门两侧的粉壁上书写两个大大的“佛”字，是原佛教协会会长赵朴初的手笔。寺门前雄锯一对石狮，昂首张目，威风凛凛。寺门西边有一低矮的石洞，高仅一米，长则十多米，状如卧佛。寺院分三进：一进寺门高起39级台阶，门内重梁迭柱，两边佛台上塑有高大威严的哼哈二将，座下题书“正法久住”，“人民安乐”。进寺门左边是胜水古井，汉白玉护栏，口圆内方，井深七米，水犹清洌。过山门踏上高高的台阶为二进天王殿。大殿前后各有两株青松翠柏，郁郁葱葱，摩云接日。左右为钟鼓楼，楼前是高大的楸树、柿树、绿荫罩地，清凉可人。大殿东邻悬崖峭壁，石壁上形成几个天然洞府，大如客厅，小如耳房，滴水淋漓，冬暖夏凉。石洞上面蔓生着大片的迎春花，千丝万缕，随风荡漾，像绿色的瀑布一般。天王殿正面塑有弥勒佛，背面为护法韦驮菩萨，两旁为四大天王：东方持国天王、南方增长天王、西方广目天王、北方多闻天王，皆铜铸金身。四大天王各持一物，分别为剑、伞、琵琶、蛇。持剑者，指方向也；持琵琶者，调也；持伞者，雨也；持蛇者，顺也。总在一起为风顺雨顺，寓意五谷丰登，天下太平。穿过天王殿，蹬上29级台阶，为三进大雄宝殿。大殿重檐歇山、七彩斗拱、红漆棂星门，两旁为悬崖峭壁，古藤老木。殿前摆着巨大的香炉，生铁铸成。大殿正中塑释迦牟尼佛，左边为药师佛，右边为阿弥陀佛。须弥座高1.8米,长1.7米，佛像高2.8米，铜铸贴金，相貌庄严。两壁厢靠山墙塑有十八罗汉，神态各异，栩栩如生。大雄宝殿的东面为观音殿，中间塑观世音菩萨，两胁为文殊菩萨和普贤菩萨。西殿为地藏王菩萨殿，壁画彩绘地藏王的本经故事。胜水寺的东面建有斋院，为僧人起居住处。最东面的高岗处建有豪华的莲华宾馆。供香客和游人食宿所用。塔林胜水寺最著名的景观是胜泉，塔林、奇树。塔林位于莲华山西小峪。从胜水寺沿山路西行，丛林夹道，曲径通幽，拾级而上，山势高平处即是僧侣墓塔林。塔林为明代所遗，原有砖、石塔10余座，现仅残留四座，有方形、圆形、鼓形，参差不齐。著名的浩贤禅师灵骨塔座落在塔林的北端。塔前新建浩贤禅师碑亭，碧瓦红柱，四角单檐，抱柱楹联是：“浩浩法境朗月清风福不尽，贤贤禅师名山胜水寿无穷。”塔体分为十三叠，组成七级浮屠。层层掩饰，雕刻精美。凡力士、菩萨、飞云、神兽、花鸟、璎珞，无不活灵活现，形态逼真，堪称明代石塔的典范之作。天然氧吧胜水寺的奇树，遍生岩谷，遮天蔽日，林木覆盖率达95%以上，诚为天然氧吧。凡皂角，苦栋，乃至柿，楸、栌、枫、腊、松柏、杨、榆、槐、栗、青檀等，无不森森布荫。其中刺楸是国家二级保护植物，在省内绝无仅有，十分珍贵。尤为人称赞是胜水寺东西山坡的黄栌和青檀树根，数以百计，皆有千百年历史，枯根裸露，蜿蜒盘折，千姿百态，奇形怪状，形成天然神雕，令人叹为观止，堪称齐鲁之最，莲华一绝。一柱迷香胜水禅寺的东山坡有一处道家墓葬地，散布着墓葬十几座，残碑四通。从碑文看，多为清代乾隆年间“一柱香”道教的遗葬。石碑上除了镌刻着“一柱香”的图案和道长的名字之外，没有任何记载，使清代一柱香惨遭清庭诛灭的公案成为令人难以破解的千古之谜。为供游人观赏，墓地前新建一座“清风亭”，四角单檐，红柱青瓦，楹联是：“莲华幽谷润草无人春自绿，胜水宝地禅关不锁月常来。”莲台赏月莲华山正中为主峰磨二起，左右各有一座小山包。山头各建有一座“松景亭”，临风听涛，莲台赏月，实为观景最佳处。登高远望，眼下宫殿辉煌，林泉交映，南面长河似龙，明湖如镜，北面灵鹫昂首，雄踞云天，左右群山耸峙，九嶂环开，如莲花绽蕊，风光无限，上下林木涌翠，好鸟时鸣，烟霞笼罩，芝兰丛生，让游人顿感物我两忘，超凡脱俗，心旷神怡，留连忘返。灿烂的佛道文化，珍贵的文物古迹，绚丽的雕绘艺术，旖旎的自然风光荟萃于一体，使莲华山胜水禅寺成为齐鲁大地上一方瑰丽的文化宝地。
