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店子长红枣

店子长红枣产于山东省枣庄市山亭区店子镇。店子长红枣,山东省枣庄市山亭区店子镇特产,也称“山亭长红枣”“枣庄长红枣”,店子镇是有名的大枣专业镇,生产环境适宜,种植历史悠久,所产以枣具有,个大、色泽红艳,味道甜、香、绵等特点,获得广泛赞誉,先后荣获“名牌农产品”、“奥运推荐果品”、“有机食品”、“全运会指定食品”等荣誉。
分类
水果
产地
山东省枣庄市山亭区店子镇
产地
山东省枣庄市山亭区店子镇
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产品概况

山东枣庄因枣而得名,枣庄市山亭区店子镇是全国唯一相对集中、产量最大、生态环境最好的长红枣生产基地,产量最大、生态环境最好的长红枣生产基地,是枣庄市长红枣基地第一镇,素有“中国长红枣之乡”的美誉。

长红枣以其色泽红润、个大核小、皮薄肉厚等特点而享誉国内外,其鲜果酥脆酸甜,干果油润甘绵,富含人体不可缺少的17种氨基酸和24种微量元素,具有较高的营养价值和药用价值,被誉为“天然维生素丸”。多次在国际国内名优特农产品展示会上获得好评。枣可以生吃,也可以熟食;可以吃鲜,也可以晒干后贮藏;还可以放在坛子里,倒入适量的酒,密封几个月,制成爽口的“酒枣”。长红枣的药用价值极高,口感极好,便于储藏,是人们养生的补品。

品牌建设

1、规模化、标准化种植基础良好。近年来,店子镇立足资源优势,坚持以农业增效、农民增收、财政增长为目标,以龙头企业和基地建设为重点,以区域化布局、规模化发展、标准化管理、社会化服务为主要内容,大力发展长红枣主导产业,取得了良好的经济效益。截至目前,该镇长红枣栽植面积达6万亩,占全镇林果面积的85%以上;年产长红枣1.5万吨,总产值3亿元;枣农人均纯收入达9546元,超出全区农民人均纯收入11%。长红枣园先后被评为全国首批生态农业旅游示范点、国家级长红枣产业标准示范基地、国家级绿色食品原料基地,长红枣获得绿色食品和国家地理标志产品保护认证。

2、产业化经营初具规模。通过实施组织化生产、工业化带动、市场化营销,推动长红枣产业由粗放型向集约型、由数量型向质量效益型发展,全面提升果业的整体素质。一是提高组织化生产水平。成立了“长红枣产业研究与发展协会”、“枣庄市长红枣专业种植合作社”、“枣店香大红枣种植专业合作社”等3个农民专业合作组织,入社农户1206户,占全镇农户的15%,入社土地4382亩。在龙虎村建设了长红枣示范基地,大力推广长红枣生产的新技术、新品种。二是拉长产业链条。培育长红果品公司等长红枣加工龙头企业3家,主打产品包括净选原枣、生力枣、枣汁、枣酒4种,研发了枣茶、营养液等系列产品20多个。长红果品公司鲜枣制干技术全国领先,长红枣汁被认定为绿色食品,入选第11届全国运动会指定饮料。长红枣、生力枣被评为2008奥运会推荐果品,并入选航空食品。年产2000吨干红红枣酒生产线已基本建成,正申请生产许可,下半年即可投入生产。“长红”商标被评为“山东省著名商标”。长红枣等店子特色食品被列为全市民营经济“十朵金花”。长红公司承担的长红枣基地建设被质监局评为“国家农业标准化示范区”。三是提升市场化营销能力。建立了2个果品产地批发市场,培养果品营销经纪人达到1000多人,产品远销北京、上海、广州、武汉等20多个大中城市,有效带动了二三产业的发展。目前,通过龙头企业、专业合作社加工、销售的长红枣已占总产量的1/3以上,极大促进了农业增效、农民增收。

3、枣园休闲旅游逐步兴起。坚持把开发枣园观光旅游与建设省级莲青山森林公园、省级莲青湖湿地公园、省级文化遗址越峰寺等景区景点联片规划、一体推进,既做精枣园核心景点,又拉开发展框架。先后投资5000多万元,开辟了枣博园、十里枣廊、采摘园等景点30多处,建设枣园绿道12公里及游客中心、标志性大门、垂钓中心、农家乐各1处,购买观光电瓶车6辆,不断完善景区配套基础设施建设,切实让广大游客领略枣园美景、体验采摘乐趣、感受休闲旅游。2012年、2013年连续举办了两届枣庄·山亭长红枣文化旅游节,开展了休闲采摘、媒体采风、文化研讨等系列主题活动,累计接待游客20多万人次。长红枣园先后被评为全国首批生态农业旅游示范点、国家AAA级旅游景区。

知识链接

1、红枣的功效

1、健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状。

2、补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。

3、养血安神:女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效。

4、缓和药性:红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如:「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。

红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效。

2、红枣的作用

1、增强人体免疫力大枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。

2、增强肌力,增加体重实验小鼠每日灌服大枣煎剂,共3周,体重的增加较对照组明显升高,并且在游泳试验中,其游泳时间较对照组明显延长,这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

3、保护肝脏有实验证实,对四氯化碳肝损伤的家兔,每日喂给大枣煎剂共1周,结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加,表明大枣有保肝作用。

4、抗过敏,大枣乙醇提取物对特异反应性疾病,能抑制抗体的产生,对小鼠反应性抗体也有抑制作用,提示大枣具有抗变态反应作用。

5、镇静安神,大枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用,其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用,即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用,故大枣具有安神、镇静之功。

6、抗癌,抗突变大枣含多种三该类化合物,其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性,对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素,能够增强人体免疫功能,对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

3、红枣的食用方法:

红枣熬粥,安神助眠

中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。

大枣桂莲粥做法

将淘洗净的糯米、大枣、莲子一同入锅加水适量,先用旺水烧开,再转用文火煮熟,待煮至浓稠时加入桂圆肉和适量冰糖,再稍煮一会儿即可食用。

此方具有生津润燥、安神养血之功效,适用于心脾两亏、气血不足、食欲不振、四肢无力、失眠多梦等症,并对阳痿、遗精、早泄等症也有良效。

红枣菊花粥做法

材料:红枣5-10枚、黑米100克、菊花15克,

用法:加清水适量煮粥,待粥煮至浓稠时,放入适量红糖。

功效:此方具有健脾补血、清肝明目之功效,常食用可使面部肤色红润,起到保健防病、驻颜美容的作用。

薏米红枣粥做法

用料:薏米50克,红枣10枚,糯米100克,红糖适量。

制法:

1、将薏米、糯米分别淘洗干净,用清水浸泡4小时,捞出沥干;红枣洗净沥干。

2、把薏米、糯米一起放入锅内,倒入适量(800毫升)清水,先用大火煮开后转至小火,再加入红枣,熬至米粒糊化成粥状,即可盛出食用,依照个人偏好可加红糖。

功效:暖脾胃,补中益气。

红枣煮蛋,补血养颜

材料:红枣,桂圆,鸡蛋,红糖

做法:用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆绵时,打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。

功效:补血养颜。

红枣的食用方法三:红枣与酒同吃,血管通畅

红枣泡酒的做法

红枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。

红枣鸡蛋酒酿的做法

材料:糯米4杯,药酒2粒。

做法:

1、糯米在电饭锅里多加点水蒸熟,放温热时把药酒砸碎放饭里搅拌均匀,然后盖上盖放烤箱,只把烤箱灯打开,用烤箱灯的温热使酒酿发酵,两天后就好了。

2、红枣先泡软,锅里放碗水,水开后,放6勺酒酿,开后放红枣,2勺,滚开后把鸡蛋打碎放入锅里。红枣鸡蛋酒酿好了。

红枣储存方法

炕枣技术、贮藏保鲜、糖制加工技术等,产品有制干类、酿制类、糖制类、饮料类、罐藏类、酒枣类、精提类、药用类等13类加

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