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平塘百香果是由贵州安明山地农业科技有限公司、贵州省山地资源研究所、桂林中科生物科技有限公司、平塘县供销合作社联合社试点培育的“特色藤本植物”——百香果。
平塘百香果是一种药食同源的水果。学名鸡蛋果，是西番莲科、西番莲属草质藤本植物。平塘百香果的果可生食或作蔬菜、饲料；入药具有兴奋、强壮之效；果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料；种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等；花大而美丽可作庭园观赏植物。
平塘县是黔南州百香果种植示范县，平塘县地处黔南山地南部，北高南低。年均温16.7℃，年降水量1217毫米。河流属珠江水系，主要河流有平舟河、曹渡河。
平塘县处于中亚热带季风湿润气候区，冬无严寒，夏无酷暑，热量丰富，雨量充沛，无霜期长，四季较为分明。太阳辐射年总量多年平均为88.924千卡/平方厘米，日照时数多年平均为1316.9小时，年平均气温17摄氏度，最冷月1月平均气温6.8摄氏度，最热月7月平均气温25.4摄氏度，极端最低气温零下7.7摄氏度，极端最高气温38.1摄氏度，年平均霜期仅为50天左右，年总积温6203摄氏度，多年平均降雨量为259毫米，夏季雨量最多，达570毫米，冬季雨量最少，仅为67.7毫米，降水量的年变化和季节变化较大，县境西北部降水量达1300～1400毫米，西南部和东南部仅1100毫米，常有春夏旱、倒春寒、洪涝、冰雹等灾害性气候出现，多年平均年蒸发量为1294毫米，略大于1259毫米的多年平均降水量。
这种药、食同源的藤本植物富含人体必需的17种氨基酸以及蛋白质、原糖、维生素、钙、磷、铁、钾等160多种化合物。具有消除疲劳、提神醒酒、开胃健脾、消炎保健、排毒养颜、增强免疫力和治疗睡眠等多重功效，是由贵州山地资源研究所实生育苗的新型水果。
