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八宝酱焖虾

八宝酱焖虾是新鲜大虾搭配浓厚酱料，迸发出不同的口感。一般吃虾讲究原汁原味，而八宝酱焖虾加入了味道浓郁的八宝酱，先爆炒大虾，再将八宝酱炒匀，接着加入少许的水煮开后再加入爆好的大虾，一起炒匀，焖煮至汤汁浓稠收汁虾入味即可。八宝酱用黄豆、蚕豆、糯米、大米、小米、花生米、麦仁、麦胚等制成，保证了酱品的浓郁和醇厚，这样做出来的八宝酱焖虾不仅虾肉香嫩爽口，汤汁也很美味，可以用来拌饭吃。

八宝酱焖虾食用价值

八宝酱焖虾的主要原料是虾，虾的肉质肥嫩，含有蛋白质、氨基酸、钙、铁等营养成分，营养价值较高，具有补充营养、提高免疫力的作用。

八宝酱焖虾制作方法

用料：大虾、八宝酱、生抽、料酒、盐、老姜、油、香葱

做法：

1、大虾买回来后去剪去虾枪虾须，去掉虾线后清洗干净。

2、锅中倒入适量油，把清洗干净的虾放入锅中爆炒至呈金黄色后盛出。

3、锅中留底油，爆香老姜后加入2勺生抽。

4、再加入1勺的八宝酱，炒匀。

5、加入少许的水煮开后再加入爆好的大虾，一起炒匀。

6、焖煮至汤汁浓稠收汁虾入味，即可熄火。

7、出锅，装盘，撒葱丝即可。

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