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薏仁猪脚汤

薏仁猪脚汤是一道保健养生汤品，这道汤做法不难，将薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水，先用猛火煮滚，再用文火煨，待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉，搅拌均匀即可食用。薏仁猪脚汤含有大量的矿物质，猪蹄炖汤能充分的使里面的钙溶解，所以食用能增加机体对钙的吸收，预防骨质疏松，薏仁则有很好的除湿利水的效果，两者合炖能很好的养护脾胃。

薏仁猪脚汤食用价值

1、美容养颜

猪脚当中有大量的胶原蛋白，用猪脚炖薏米，能够起到一定美容养颜的效果，改善皮肤上面出现的衰老现象。

2、去湿

薏米具有一定祛湿的作用，可以缓解身体当中出现的湿气重的现象，同时也可以减轻下肢水肿。

3、补气血

如果在日常生活当中出现了气血不足现象之后也可以用猪脚炖薏米进行改善，能够达到一定补气的效果，改善气血不足引起的四肢疲乏无力，面色苍白等一系列不良症状表现。

薏仁猪脚汤制作方法

用料：薏米、猪蹄、葱、姜片、白胡椒粉、料酒、盐

做法：

1、将薏米洗净，姜切片，小葱挽结；

2、猪蹄剁成块状，下沸水锅里焯一会，涝出用清水洗净薏米；

3、将薏米、猪蹄、葱、姜片、料酒放入锅中，加入适量的水，大火烧开后，改用小火煲至猪蹄熟烂，大约1.5至2小时；

4、出锅前加入盐和胡椒粉调味即可。

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