白果冬瓜老鸭汤

秋风起，鸭子肥，十月份正是品尝鸭子鲜美味道的好时机，而且鸭子是很好的贴秋膘食材，常喝老鸭汤可以滋补身体。白果冬瓜老鸭汤，将去壳去芯的白果、洗净切块的冬瓜和光鸭，联通生姜一起放入瓦煲内，加适量清水先用武火煮再用文火煲，大约两个小时之后关火，加盐即可饮用。白果炖老鸭是传统滋补汤，鸭肉鲜美、白果嫩滑、汤清味浓，老鸭汤富含骨胶原蛋白、钙、磷、铁等成分，更营养，能润肺气、养阴气，很适合正处秋季的干燥十月。