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捞派豆花

捞派豆花是海底捞的特色产品，采用优选大豆磨浆，经传统手工工艺压制而成，搭配豆花蘸碟，口味更突出。捞派豆花的最佳涮煮时间是8分钟，一大块白白嫩嫩的豆花，放入沸腾的锅底里，煮大概八分钟，用勺子轻轻捞起，绵韧细腻的卤水豆花，久煮不老，吸饱了滋味浓厚的汤汁，蘸一蘸咸香微辣的专属蘸酱，一口咬下去鲜香软嫩，豆味十足，非常美味。
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捞派豆花基本介绍

捞派豆花是海底捞特质的嫩豆腐，从选豆子，浸泡，磨煮，都是海底捞自己完成的，没有任何添加剂，所以口感好，吃的也放心，豆味很香浓，味道也很细腻，滑溜溜的，入口即化，感觉就很新鲜。

捞派豆花食用价值

1、预防心血管病

豆花中含有丰富的大豆蛋白，可以有效降低血浆胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，有效抑制胆固醇摄入，对预防心脑血管疾病有较大帮助。

2、补铁

豆花中含有丰富的铁元素，可为身体补充铁元素、促进铁质吸收，从而增加血液中铁的含量、增强造血功能，有效预防缺铁性贫血。

3、美容

制作豆花的原材料为黄豆，其中含有一种植物雌激素叫大豆异黄酮，可改善女性体内雌激素缺乏的问题，达到美容养颜的目的，也可延缓衰老，改善更年期不适。

捞派豆花食用须知

1、番茄滑牛豆花

在酸甜浓郁的番茄锅底里分别涮煮豆花和麻辣滑牛肉，豆花大约涮煮8分钟，麻辣滑牛肉大约涮煮5分钟，捞出后将番茄浓汤浇在豆花上，让汤汁慢慢渗透到豆花中，最后加少许香菜即可，经过番茄浓汤涮煮的牛肉，口感更加滑嫩，将豆花和番茄浓汤均匀混合，加上滑牛肉一口吃下，肉嫩豆花滑，给舌尖带来多重味觉体验。

2、椰香果粒冰豆花

选几种喜欢的应季水果，改刀切块后和豆花放入碗中，倒入乳白香甜的椰汁就可以了，做好的豆花最好放入冰箱冰镇片刻，冰镇后的椰香果粒豆花，口感似乎达到了巅峰时刻。椰汁的甜香让豆花的味道更浓厚，芒果和蜜豆又增加了一些清甜，吃起来更加爽口。

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