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青稞
泽库黑青稞
泽库黑青稞
泽库黑青稞是青海省黄南藏族自治州泽库县的特产,全国农产品地理标志。泽库黑青稞祼粒呈黑褐色,椭圆形、颗粒饱满、均匀;是加工成“糌粑”的主料,可酿制“青稞酒”等饮料,亦是加工酿皮等各种特色食品的主要原料。
分类
青稞
产地
青海省黄南藏族自治州
农产品标志产品编号
AGI03089
农产品标志证书持有者
泽库县有机畜牧业办公室
农产品标志登记年份
2020年
参考网址
http://www.anluyun.com/Home/Product/29128
产地
青海省黄南藏族自治州
目录
地域产地
泽库县和日乡、宁秀乡、王家乡和巴滩牧场位于泽库县西部地区,东邻泽库县泽曲镇,南接河南县优干宁乡,西与海南藏族自治州同德县相望,北与海南藏族自治州贵南县接壤。地理坐标为东经
100
°
34
′
-102
°
08
′′
,
北纬
34
°
45
′
-35
°
32
之间。泽库县和日乡、宁秀乡、王家乡、巴滩牧场
4
个乡镇(牧场)辖
33
个行政村。东西长
47
公里,南北宽
68
公里,总面积
2267.19
平方公里。我县黑青稞种植种植面积达
12
万亩,年产量约
2.4
万吨。
品质特点
泽库黑青稞祼粒呈黑褐色,椭圆形、颗粒饱满、均匀;是加工成
“糌粑”的主料,可酿制“青稞酒”等饮料,亦是加工酿皮等各种特色食品的主要原料。幼苗直立,叶色绿,叶耳白色叶姿平展。株型半松散,茎杆黄色,弹性中等蜡粉少。穗全抽出,闭颖授粉,穗脖弯垂。穗纺锤形,紫穗,颖浅紫色至紫色,芒黄色至红色,粒菱形。平均穗长
4.8cm
,粒数
28.7
粒,千粒重
35g
,最重可达
46g
,属青稞的大粒性品种。耐寒、耐旱、耐湿、耐盐碱性中,抗倒伏。
生长环境
土壤地貌情况
泽库县西部属青南牧业区地带,地势开阔平坦,由侏罗纪砂岩、页岩,第三纪砂砾岩、粘土层及第四纪沉积物或成因不明的黄土层组成,属高海拔小起伏高原丘陵地貌类。局部间有青藏高原特有的地貌类型
---
沮洳滩地,藏语成称“纳塘”,如同沼泽,但“纳塘”除低洼地带外,在山间、湿地、平坦都有分布。按地貌特点,可划分为高山带、亚高山带、滩地、河谷阶地和低山丘陵五个地段。较大的滩地有巴滩、活多亥滩、夏马日滩、狄过采玛滩和龙干滩。
水文情况
境内共有大小河流
10
余条,分属泽曲河、宁秀曲河、尕群河直干木河、次哈吾河、只合色儿河等。每年
5
—
8
月份为丰水期,
11
月底结冰,翌年
3
月末解冻,冰厚达
2.4
—
2.6
米。地下水潜水径流量为
0.4124
亿立方米。水源均系低矿化度碳酸盐型水。
气候情况
泽库县西部地区海拔较高,平均海拔
3812.5
米,最低海拔
3200
米,最高海拔
4425
米。泽库西部地区气候受海拔高度及地形的影响,冷季漫长而干冷,暖季短促而温凉,气温日差大,降水集中,日照丰富,日射强烈,多大风天气,无绝对无霜期。全年日平均气温小于
0
℃的日数在
164
—
207
天,年平均气温
-2.4
℃—
-14.8
℃,气温年较差
23.2
—
23.5
℃。全年平均气温日
-2.4
℃(极端最高温度
22.6
℃,极端最低温度
-34.4
℃)。无霜期仅
5
—
24
天。年降水量
437.2
—
511.9
毫米,
5
—
9
月份的降水量占年降水量的
84
%
--86
%。年平均风速为
4.1
米
/
秒,大风日数平均
44
天,最多年份可达
98
天。
价值功效
泽库黑青稞含淀粉量
g/100g
≥
69.6,
蛋白质
g/100g
≥
9.92
,钙
mg/100g
≥
63.7
,镁
mg/100g
≥
132,
铁
mg/100g
≥
4.61
,锌
mg/100g
≥
2.83
。铁、锌等矿物质营养丰富,品种较多,具有理想的种子外观要求及优良的贮存性,是生产黑青稞制品的理想原料。
生产情况
选用优良种子与特定要求
选用近几年来在当地表现突出、高产抗倒、抗逆性强、亩产高且具有增产潜力的昆仑系列黑青稞品种。
1
、精选种子:播前要进行种子清选,质量要达到种子分级标准二级以上。用人工簸、筛等方式进行精选,种子纯度达到
95%
以上、净度达到
99%
,发芽率达到
90%
、发芽势达到
95%
。
2
、播前晒种:播前晒种
1-2
天,是利用阳光中的紫外线杀灭种子表面的病菌、虫卵,改善种子通透性,打破种子休眠期,提高种子发芽率和发芽势。方法:播前选择晴天将种子摊成
5-10cm
厚度,在日光下晒
2-3
天,晒时勤搅动,夜间盖上篷布。
提高播种质量
1
、产地选择:泽库黑青稞产地选择在无污染和生态条件良好,无工业和城市污染源的影响的地区,远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染区、生活垃圾场等。同时,应具有可持续的生产能力。土壤疏松,肥力好,要求土层深厚,保水力强的肥沃土壤。土壤耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好、土壤肥力较高的地块。
2
、合理选茬:重茬造成土壤养分缺乏,并加重了病、虫、草的危害和蔓延。导致产量无法提高,造成减产。因此,必须进行合理轮作。要求每年轮作,也不能与燕麦等麦类作物轮作,选择前作马铃薯、芫根、油菜茬为宜。
3
、消灭鼢鼠:早春土壤解冻,鼢鼠进入活动高峰期,也是一年当中消灭鼢鼠的最佳时期,采用弓箭或捕鼠夹对青稞及周围地块地鼢鼠进行一次全面的扑杀。
4
、高标准精细整地:精细整地的标准是“深、净、细、实、平”。前茬作物收获后,及早耕翻灭茬,大力推行机耕深耕,耕深
20-25cm
,特别是秸秆还田的地块,一定要深耕掩埋。做到耙耱平整,冬季碾地保墒一遍,通过镇压,可抑制土壤水分蒸发。播前深耕
20cm
左右,消除明暗坷垃,拾净根茬和石块,上虚下实,平整作畦,为小麦生长创造良好的土壤环境,结合耕翻施足有机肥。板茬地待土壤解冻大于
15cm
及时春深翻一遍,耕深
18cm
左右,结合深翻施有机肥,耕翻精翻,翻虚翻透,并及时重耱地保墒一遍,打碎土坷垃,做到地表土壤细碎,平整无犁沟、塄坎。
5
、科学平衡施肥:原则是:重施有机肥,秸秆实行全部还田。根据黑青稞生育期短、发育快、分蘖率强,早期对养分反映敏感等特点,施足基肥,早施、追肥非常重要。充足的基肥是促进青稞前期早发,中期稳长,后期不早衰的重要措施。要求基肥要足,追肥要早,主要目的是增粒重,促早熟。基肥以有机肥为主,每亩施有机肥
500
公斤左右。播前按优化施肥要求,尽量做到播种前施肥,无条件的要做到肥料深施、早施,尽量避免与种子混施,造成伤苗。
生产过程管理
1
、适期播种:日平均气温稳定通过
1-3
℃,
10cm
地温上升到
1.5-6
℃时,且确保足墒(即土壤手握成团、落地即散)时进行播种,适宜播种期为
4
月
25
日
-5
月
15
日前播完。泽库黑青稞适宜播种期地表刚解冻,顶凌播种种子深浅一致,土壤返潮水分较多,利于种子生根发芽,苗期时间越长,低温蹲苗春化过程完成的越好,有效分蘖增加,幼穗分化愈充分,数量就愈多,有利形成高产。
2
、播种方法:采用撒播或条播,行距
18-20cm
,种子覆土
3-5cm
。播种前要耕地翻肥,深度不超过
20cm
,有机肥扬撒,耕后耱平。
3、
播种量:要求合理密植,机械条播
17-19kg/667m2
,撒播
20-22kg/667m2
。
苗期管理
1
、查苗补苗和间苗从出苗到拨节幼苗要叶色嫩绿,出苗整齐、生长健壮、叶宽肥厚、无泛黄现象,当幼苗长至
3-4
叶片时结合松土早除草,破除板结,提高地温,促苗早发。每亩苗数在
28
—
30
万株为佳。
2
、苗期防除杂草除草采取人工除草。
3
、根外追肥幼苗发黄瘦每亩可用有机肥
200
公斤左右进行追肥。
病虫害防治
1
、由于泽库地区海拔高,气温低,基本无病虫害发生,黑青稞主要病害为蚜虫病。
2
、防治原则:应坚持“预防为主、综合防治”的原则,采用农业防治、物理防治措施。
3
、农业防治:选用抗病品种和无病种子,及时清除田边和田中杂草及感病植株;重施基肥、苗肥;及时摘除黄枝、病枝、老枝。
4
、物理防治:根据害虫生物学特征,可利用黄板等方法诱杀蚜虫。
成熟期管理
1
、长势要求:杆黄、穗黄、叶黄、籽粒坚硬。
2
、收获期:
(
1
)选留种用种量大时,选择长势好,纯度高的地块作为种子田,种子田选定好后,在收获前
1-3
天进行一次去杂去劣,单收、单打、单藏。用种量少,可以选择长势好,品种特性明显的单穗进行穗选,选择的穗头要及时风干,单打单藏,作为来年种子。
(
2
)田间管护收获期黑青稞临近停止生长,茎杆变干变脆、穗头及易掉落,期间要防止牲畜践踏啃食。
(
3
)收获在蜡熟期籽粒含水量
30%
左右时采用人工或机械收割。人工收割,打捆风干,风干后及时单独脱粒,防止与其它青稞等混杂,影响纯度和品质。采用机械收割应适当延迟
10-15
天。脱粒后及时晾晒,严禁在马路上特别是柏油马路上晾晒,以免造成污染及颗粒断碎。籽粒含水量降至
10
﹪
--12
﹪时装入袋中入库,以利于种子安全储藏。要求入库黑青稞新鲜、色泽鲜艳、无杂粒、无破损、无泥土沙子。
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