眉山东坡肉

材料：

食材主料

五花肉500g

食材辅料

葱2两

生姜1两

黄酒4两

生抽适量

白糖适量

制作步骤

1.猪肉一块洗净。

2.锅里加水，冷水下肉，水开后焯5分钟。

3.焯好的猪肉切成方块。

4.焯好的猪肉切成方块。

5.将切成方块的肉皮朝下码放入锅内。

6.加入黄酒、生抽、白糖，大火烧开，文火炖2小时。

7.将炖好的五花肉捞起，皮朝上码放在大碗内，淋上煮肉时的原汁，入锅蒸30分钟。

8.好吃的东坡肉出锅了