粘火勺

粘火勺又称粘火烧、粘干粮，是东北地方特色食品。粘火勺做法简单，是以糯米、粘高粱米、大黄米或小黄米为主要原料，经过浸泡发酵和水洗之后，带水磨成粘面子，淋干后分成小团，按压成面饼，中间夹以馅料，再压成小厚饼，上锅烙熟。粘火勺皮粘、馅甜，营养丰富，是冬季和春节期间民间的主食干粮。