秧草包子

基本介绍

一、秧草包子是哪里的

秧草包子属于江苏省镇江市扬中市的特色美食。秧草，原产印度，张骞出使西域后，将苜蓿种子带到长安，在我国有2100多年的栽培历史，现在，扬中附近的长江边上家家户户都种秧草，于是秧草包就应运而生了。

二、秧草包子好吃吗

秧草包子看上去大小适宜，手工打的褶子漂亮规整。掰开包子，翠绿跃然而出，清香扑鼻而来。一口咬下去，皮薄，很有嚼劲，馅多，咸中带着微甜。再吃再品，鲜美中混杂着一股青草味，满口的春天一般。

三、秧草包子的做法

扬中包子馅多种多样，用秧草做包子的馅心，也是挺有特色的，秧草淖水漂凉，切碎加入笋丁、五花肉丁、香菇丁、虾米等配料，再加以调味拌匀，成为包子的馅心，当做好的包子出笼后，其馅心色泽翠绿，味道清香，轻咬一口，又软又喧又鲜香，面香、菜香、油香，香味四溢，叫人齿颊生津。

四、孕妇能吃秧草包子吗

秧草孕妇能不能吃，不能一概而论。每个孕妇的身体健康状况都不一样，绝大多数情况下是可以吃秧草。但如果孕妇属于极度过敏的体质，或者本身对这种食物过敏，应避免食用，以免产生过敏反应，影响自身健康和胎儿发育。