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太子米

太子米是湖北孝昌的特产。太子米是一种营养丰富,不可多得的优质米,它颗粒椭圆,晶莹整齐,胶质粒强,饱满沉淀,出饭率高,成饭后清湛油洁,清香扑鼻。太子米是一种营养丰富,不可多得的优质米,它颗粒椭圆,晶莹整齐,胶质粒强,饱满沉淀,出饭率高,成饭后清湛油洁,清香扑鼻。至今山石上还留有四个牛蹄印,当地百姓遂称此山为牛迹山。当然,这纯属民间传说,但是,牛迹山附近土壤成份独特,是太子米生产不可或缺的条件之一。
分类
米面粮油
产地
湖北省孝感市孝昌县
产地
湖北省孝感市孝昌县
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种植特产,全国五大优质米之一。产地湖北孝昌。太子米很早就是朝廷贡米,后来,则成为达官贵人高级筵席上的主食。解放后,曾多次列为广交会展销商品,深受客商的欢迎。经有关部门检验,太子米是一种营养丰富,不可多得的优质米,它颗粒椭圆,晶莹整齐,胶质粒强,饱满沉淀,出饭率高,成饭后清湛油洁,清香扑鼻。

地域风情

唐高祖李渊品尝大米后赞不绝口,皇太子尤为喜爱,成为太子主食。

名气

孝感太子米被推为全国五大优质米之首(五大优质米为太子米、紫糯米、黑米、珍古米、香稻米),在一九八四年北京举办的全国土特名产展销会上,孝感太子米一到会便刮起了抢购旋风。数以千计的北京居民把销售点围得水泄不通,工作人员无法招架,只好请来正在开会的孝感市副市长坐镇指挥,维持秩序,规定每人限购三斤,就这样"长蛇阵"还是从早到晚不断线。

产地

太子米产于孝感市邹岗区牛迹山附近,相传很早以前有位仙人看中了这块紫云缭绕、土地肥沃的宝地,定居了下来,用金牛、金耙耕耘播种。至今山石上还留有四个牛蹄印,当地百姓遂称此山为牛迹山。当然,这纯属民间传说,但是,牛迹山附近土壤成份独特,是太子米生产不可或缺的条件之一。太子米移入外地就会变异,属于典型的"生态型"品种。《经济日报》专题介绍太子米后,孝感市良种站曾收到外地订购太子米谷种的大宗汇款,都只好耐心解释,把款退回。

牛迹山位于湖北省孝感市孝昌县邹岗镇,牛迹山边盛产一种米,这种米粒粒饱满晶莹闪灼、如同颗颗珍珠;煮出来的饭更是香味浓郁、糍软甜津,人们无不喜爱,这种米名叫“太子米”。何为“太子米”还有一段有趣的传说。

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