武川莜麦

武川莜麦产地是内蒙古自治区呼和浩特市武川县，位列中国农产品地理标志登记产品。武川莜麦是莜麦的重要品种，莜麦是世界公认的营养价值很高的粮种之一，其营养价值居谷类粮食之首，在谷类粮食中莜麦的蛋白质含量最高。武川莜麦吃法很多，磨成粉后就是武川莜面，可制成五大系列的食品——蒸、炸、氽、烙、炒，有40多个品种，其制作方法多样，搓、推、擀、卷各具特色，其中蒸莜面就有窝窝、鱼鱼、墩墩、圪团等近20种。经常食用武川莜面对高血压、冠心病、减肥、降血脂、降血糖等有很好的效果。