万石水芹

万石水芹是江苏省宜兴市万石镇的特产，万石有悠久的水芹等水生蔬菜种植历史，早在明末清初，万石就有种植水芹的记载。万石地处宜兴高亢平原、太湖之滨，土地肥沃、水资源丰富，太湖季风氤氲了这片丰沛水土，“脆、鲜、嫩”是万石水芹的鲜明特色。