斗湖堤冬瓜

斗湖堤冬瓜是湖北省荆州市公安的特色产品之一。据了解，公安的气候属亚热带季风气候，具有霜期短、日照长、雨量充沛特点，适宜冬瓜生长。从味道上讲，斗湖堤冬瓜本身带有一定的甜味，但重要的是斗湖堤冬瓜吸收调料的能力极强，使用这种冬瓜烧制出来的菜肴味道鲜美，风味无穷。