榜单搜索

梅桥蜜角

蜜角是淮河流域包括安徽、河南、江苏等地在内的广大地区的民间传统八大糕点之一,是农村地区百姓生活中不可缺少的元素。劳动人民在逢年过节、喜庆、回娘家时节日作为礼品广泛使用。梅桥蜜角是以面粉、植物油、白糖、饴糖为主要材料制成的,目前,这一传统手艺几近失传,已列为蚌埠市非物质文化遗产。
目录

基本介绍

蜜角,因形似羊角,故又名羊角蜜,俗称灌浆果。

蜜角以选用上等的植物油、面粉、大米、蔗糖等为原料,不加任何添加剂,经过和面、擀面、成形、油炸、灌浆、上粉、冷却等多道工序,制作出外形美观。

其外形美观,酷似一弯新月的蜜角;其风味特点是软硬适口,口味醇香,鲜、甜,不油不腻。

词条所在榜单
更多推荐
相关分类
热门文章
热门词条