九堡红薯叶子米果

基本介绍

红薯叶子米果出自于瑞金市九堡镇，九堡镇位于瑞金市西北部，东西宽约13公里，南北长约26公里，距市22公里。辖24个行政村，1个居委会，376个村小组，现有居民13583户，6.5万人，有党支部28个，党员1105人。设有九堡圩、官仓圩、清溪圩三个圩场，拥有3所中学，21所小学，1所中心卫生院和1座综合文化大楼，九冈、云九、沙九三条公路穿境而过，连接323国道。是瑞金市西北部最大的农副产品集散地和集贸中心，历史上素为粮丰烟盛之地，尤为烟叶、香芋、生姜而闻名省内外，是全省烟叶种植先进乡镇。境内有“绵江第一峰”——铜钵山，著名的瑞金古八大景之一“铜钵茶歌”就源出于此山；中国工农红军彭杨步兵学校（又称红军第一步兵学校）座落在坝溪村花门斗钟氏宗祠；中华著名烈士——赵宝成“铜钵山红军烈士纪念亭”屹立在铜钵山；密溪古村明清建筑群，于2003年被评为江西省首批“历史文化名村”，被专家学者誉为“江南民居建筑博物馆”。

食用价值

研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

制作方法

1.摘来新鲜的红薯叶，洗净备用；

2.按一定比例调面粉浆；

3.红薯叶和上面粉浆上锅蒸大约八分钟；

4.出锅后拌上喜欢的调料即可食用。