榜单搜索
首页
旅游
娱乐
影视
文学
人物
汽车
趣闻
行业
美食
商务
城市
中国
展会
大学
服务
首页
美食
名菜小吃
小吃
瑞金十大小吃
瑞金十大小吃 瑞金特色小吃排行 瑞金有什么小吃
瑞金十大小吃名单如下:艾叶米果、黄元米果、九堡红薯叶子米果、瑞金鱼圆、瑞金肉丸、瑞金芋子饺、瑞金牛肉汤、瑞金翻豆饼、仙米冻、擂茶,下面请看榜单详细内容。
1.
艾叶米果
推荐指数:10.0
2.
黄元米果
推荐指数:9.8
3.
九堡红薯叶子米果
推荐指数:9.6
4.
瑞金鱼圆
推荐指数:9.4
5.
瑞金肉丸
推荐指数:9.2
6.
瑞金芋子饺
推荐指数:9.0
7.
瑞金牛肉汤
推荐指数:8.8
8.
瑞金翻豆饼
推荐指数:8.6
9.
仙米冻
推荐指数:8.4
10.
擂茶
推荐指数:8.2
瑞金十大小吃
1
艾叶米果
艾叶米果,是广泛流行于江西遂川、赣州、永新、瑞金,湖南炎陵以及浙江台州等地的一种常见地方小吃。艾叶米果是用煮过的新鲜艾叶配糯米粉揉制外皮,包馅后蒸制而成。蒸熟后,一股浓浓的清香扑鼻而来,口感滑嫩而不腻,软中兼韧。艾叶米果常见形状有饺子状,三角状,圆饼状等,一般在产出新米或家人团聚时,全家人一起制作,有家庭和睦团圆之意。
2
黄元米果
大禾米果是江西省的特产,又称黄元米果,其历史悠久,是明代的地方贡品。黄元米果是以赣南本地产的糯性“大禾米”为主要原料,做工繁琐,做好的黄元米果色黄味鲜,通常用灰水浸没,藏于缸中,可留至第三年夏天。有的切碎晒干,再用沙炒或袖炸,做成各种类型的果品。具有柔软细嫩、熏香味鲜、爽口久藏的特点。
3
九堡红薯叶子米果
九堡红薯叶子米果是瑞金市九堡镇有名的特色小吃之一,是用红薯叶和米粉蒸制而成再加上特制调料制作而成。其做法是用红薯叶子和米粉与水拌成的米桨混在一起拿到锅里蒸,然后就大蒜辣椒酱油油盐味精做好的调料混在一起吃。
4
瑞金鱼圆
瑞金鱼圆是赣州瑞金市的传统美食小吃,早在唐开元三年,就由当时的鱼贩子首创而成,其制作技艺是江西省赣州市瑞金市传统技艺、江西省省级非物质文化遗产之一。瑞金鱼圆以草鱼、姜汁等为原料,将鲜草鱼或鲢鱼去骨去皮、剐成鱼浆,加入鸡蛋清调打后,用汤匙间成丸状,置温水中煮半熟捞起,凉后再入肉汤内煮熟起锅,加姜汁上桌。
5
瑞金肉丸
瑞金肉丸是江西瑞金传统的特色名菜,有全精肉丸、羹子肉丸、饭包肉丸数种,用料不一,各擅其胜,其中最具地方特色的便是全精肉丸。它以槽头肉或腰板肉、鸡蛋、薯粉为主料,分别剁、剐、调烂并充分揉搓后,用汤匙间成丸状,放在蒸茏中蒸熟。吃时沾点配有胡椒末的酱油,味道鲜美香脆。
6
瑞金芋子饺
芋子饺是客家地区的著名传统风味小吃,在江西石城、瑞金,福建省长汀,连城较为常见。芋子饺是将芋子煮熟后剥去毛皮,碾成芋泥加适量地瓜粉做饺子皮,包上肉馅而成。芋子饺的皮相比面粉皮而言,具有软、香、韧等特性,味道非常特别美味。
7
瑞金牛肉汤
瑞金牛肉汤是江西瑞金传统的特色名吃,属于赣菜。瑞金牛肉汤要放上酱油、辣椒、姜末等佐料搅拌,把汤喝到肚子里有一股辣辣的、暖暖的感觉。还有其他做法有些细微的差别,先是把水烧开后放入烩好红薯粉的牛肉,再把芹菜、辣椒、姜丝入锅一起沸煮,起锅后一股鲜辣细嫩及带淀粉粘稠的牛肉汤脾人心肺,这种做法特别适合吃辣椒的人,可以换句话说没有吃过辣的牛肉汤,就不算吃过瑞金的牛肉汤。
8
瑞金翻豆饼
瑞金翻豆饼,主要是用面粉、黄豆等混调味之后,在用适合的温火榨制而成的,口感清脆爽口。
9
仙米冻
仙米冻是一种流行于江西赣州的传统民间小吃,主要分布在瑞金市。仙米冻为夏季常有,含水分较多,清凉可口,入口爽滑,而且价格便宜,是夏季解渴消暑小吃,配合糖水或者辣椒盐水等调料,可使人胃口大开,增加食欲。
10
擂茶
擂茶又名三生汤,起于汉,盛于明清,流传已久。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料,用擂钵捣烂成糊状,冲开水和匀,加上炒米,清香可口。据说擂茶有解毒的功效,既可作食用,又可作药用;既可解渴,又可充饥。
查看详细
相关分类
热门文章
十大著名央视主持人
全国十大肿瘤名医
赞美诗歌大全100首
中国人气最高男歌手
中国当代十大弘法高僧
三国十大经典故事
苏轼最有名的十首诗词
适合朗诵的诗歌100首
四川省十大名中医
中国五大卫星发射基地
中国十大著名相声演员
秦国十大名将
中国十大博物院排行
中国历史上十大道教名人
中国十大最著名女主持
热门词条
1
椰子螺
2
苏格拉底
3
何晏
4
罗洲冬瓜
5
天津五大道文化旅游区
6
长沙市浏阳河婚庆文化园
7
边伯贤
8
题西林壁
9
万年桥和聚星塔
10
滁州醉翁亭
11
华侨花园
12
芒市石斛
13
黑龙江护理高等专科学校
14
武汉革命博物馆
15
黑色孤儿
16
最美壁纸
17
北庭故城遗址
18
郑州恒大未来之光
19
高安大观楼
20
枫丹白露宫