串枝红杏

巨鹿串枝红杏介绍

巨鹿串枝红杏，原产于河北省巨鹿县，已有300多年的栽培历史，因果实红艳，密集成串，故取名为“串枝红杏”。巨鹿县在2010年成功申请红杏地理标志证明商标。巨鹿是“河北杏之乡”。串枝红杏种植面积8.1万亩，年产鲜杏8000万公斤，是全国“杏良种示范推广基地”、“国家级串枝红杏标准化示范区”。串枝红杏属于鲜食和加工兼用型品种。

巨鹿串枝红杏产地

巨鹿串枝红杏的产地巨鹿县，隶属于河北省邢台市，位于邢台市中部，北接隆尧县、南宫市，南濒广宗县、平乡县，西接任泽区，东临清河县。巨鹿是千年古郡，历史上著名的“巨鹿之战”就发生在这里。巨鹿县土地丰饶，水资源丰富，适宜农产品的种植。巨鹿县栽培串支红杏已有300多年的历史，是远近闻名的“中国串枝红杏之乡”、全国“杏良种示范推广基地”、“国家级串枝红杏标准化示范区”。

串枝红杏品质特点

巨鹿串枝红杏的果枝较短，果实成串，栽种后三年挂果，六年进入盛果期。最高株产可达400公斤，平均颗果重52.5克。目前种植画积259公顷，其中有50公顷盛果期，产量3000多吨。

串枝红杏口感属甜酸型，营养丰富，果实个大（平均单果重52.5克），果肉细密、汁多、味美，酸甜适口。

巨鹿串枝红杏生长环境

地势地貌

巨鹿县地处河北省南部太行山东麓，华北平原的边缘。地势平坦，海拔一般在65米。

气候

巨鹿县地处中纬度欧亚大陆东缘，属于暖温带大陆性季风气候。太阳辐射的季节性变化显著，地面的高低气压活动频繁，四季分明，寒暑悬殊，雨量集中于夏秋季节。干湿期明显，夏冬季长，春秋季短。春季长约55天，夏季长约105天，秋季长约60天，冬季长约145天。

春季气候相对干燥，降水量偏少，常有4、5偏北风或偏南风，4月份气温回升快；夏季，受海洋温湿气流影响，6、7、8三个月降水占全年降水量的63%-70%，天气很潮湿；秋季，受蒙古高压影响，晴朗少雨，温度适中，气候宜人，相对潮湿，深秋多东北风，有寒潮天气发生；冬季，受西伯利亚冷高压的影响，盛行西北风，气候寒冷，天气晴朗少云，降水相对较少。

巨鹿串枝红杏主要价值

鲜食

串枝红杏口感属甜酸型，营养丰富，果实个大（平均单果重52.5克），果肉细密、汁多、味美，酸甜适口。果肉含可溶性固形物16%，还原糖1.96%，可溶糖5.6%，可滴定酸1.65%，每100克果肉含VC7.46mg，还富含胡萝卜素、VB1、VB2、VPP、钙、磷等营养物质，尤其含有丰富的蛋白质和抗癌物质VB17。串枝红杏能长途运输，一般条件下可储藏10天以上。

加工

经轻工部鉴定，其加工性能良好。果肉离核，金黄色，可加工制成杏脯、杏酱、杏丹皮、杏汁、杏罐头等各种食品。其杏仁饱满，杏仁率高。杏仁含脂肪50-64%，杏仁油质量好，为优质食用油和高级润滑油，还可加工成杏仁霜、杏仁粉、杏仁茶、奶油杏仁、五香杏仁等各种高级营养滋补品。