水饺豆沙馅饼

基本介绍

水饺豆沙馅饼是湘潭的特色名小吃，以水饺、豆沙为主料的点心。

菜品特色

水饺豆沙馅饼沙甜可口，甜中带酸，酥脆不腻，口味独特，回味无穷。

制作方法

先将豆沙与柠檬皮末搅拌均匀作馅，均分成小份并将每小份揉成小球状。

水饺皮周围沾少许水，中间填入球状馅，再用另一张水饺皮盖上馅，轻轻压平饼馅，捏紧水饺皮的边缘，并加捏花边造型。

用平底锅热少许色拉油，放入水饺豆沙饼，煎至水饺饼两面都为金黄色即可出锅装盘。