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五果汤

桂圆、白果、莲子、薏米、百合为补中健脾食物，合煮成甜汤，入秋后多吃，称为五果汤。五果汤是汕尾传统小吃之一，人们最爱的传统宵夜之一，同时也是民间的传统保健食品。五果汤有温肺、益乳、益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、养颜护肤的功效，而且还有生活美好，甜蜜如意的吉祥寓意，是汕尾人经常食用的美食甜汤。

五果汤食用价值

五果汤作在补中健脾之余又能降火保健。其选材是由桂圆、薏苡仁、莲子、赤小豆、芡实这五味药食同用的材料组成的，故名五果汤。

桂圆有健脑益智，补养心脾，安神等功效。薏苡仁有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效；莲子有补脾止泻、养心安神等功效；赤小豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒；芡实又有收敛固精等功效。五种食材搭配在一起，不仅能补中健脾，还能消食养胃。

原料：薏米50g、红豆30g、莲子10g、芡实10g、桂圆8个、冰糖10g

做法：

1、薏米、红豆、莲子、芡实提前浸泡3小时以上；

2、浸泡后的薏米、红豆、莲子、芡实放入电饭煲，加水没过食材3厘米；

3、盖上电饭煲，选择煮粥功能，通电；

4、煮约半小时，放入剥皮的桂圆和冰糖，继续煮10分钟即可。

小贴士：

1、薏米、红豆、莲子、芡实都不易熟，需提前浸泡；

2、如果忘记提前泡米，可以采用高压锅，或延长煮粥的时间；

3、桂圆易熟，最后10分钟放入即可；

4、糖的用量根据个人口味调节。

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