汕尾十大小吃

菜包粿又叫菜粿，是广东汕尾市地区的风味小食，远近闻名汕尾市梅陇一带的时节粿品。菜包粿是以干油粘米粉倒入滚水中揉搓捻成圆饼形的粿坯，蹂压成薄薄的凹状体，在凹状体中包上富有地方风味的菜，使其呈梭形。菜包粿用猛火蒸熟就可以吃，也可以蘸配料吃；或用油煎，又酥又韧，味美肉香，极其可口；或者直接由米浆和虾仁、肉丁、蔬菜等拌在一起，蒸一层，放一层，重叠而蒸，叫做重（叠）糕粿。吃时直切成一块块，佐以生油配料，又热又烫，鲜嫩甜滑，非常可口。

菜茶是一种常见小吃，在汕尾很常见。制作菜茶首先要将各种菜剁碎、将海味、腊肠、肉等切细之后，先将锅烧热，再倒下生油，油热了之后，将海味、腊肠、肉等倒进锅里炒熟，然后先捞起盛好，再把各种剁碎的菜炒熟分开盛起。到开始食用时先把菜、肉等放在碗里，约六成碗左右，再将热开的汤茶冲泡在碗里，盖上爆谷、花生米就可以食用了。去汕尾旅游的时候来上一碗，更加能体会到这里的风土人情。

米花糕又称米呈，是广东汕尾传统小食，属于粤菜系，味道香酥可口、又甜又糯。汕尾米花糕有三种，米干米呈用精白糯米蒸熟，经过晒、炒、磨、煮，将米干倒入另备好的锅内快速拌匀出锅，入木制格内搬平，用木制碾筒压平碾实，用刀切成方块或小长条即成；小米米呈用菽子制成；普米米呈用普通大米制成，食来香脆爽口、清甜无比，仔细嚼来，满口生香，余味无穷。

层糕粿是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系汕尾菜。做层糕粿要用到一个大圆盘，米粉水一层一层来蒸，到最后一层时就放上一些配料，比如蝞虾、花生米、腊肠、菜脯等等，整盘蒸好之后，就可以上鼎，划成一个方块一个方块的。吃层糕粿时要蘸一些香油，这样会更好吃，又甜又香的，使人回味无穷。

菜头丸又名萝卜丸，是一道广东粤东地区的特色小吃，属于粤菜系汕尾菜。菜头丸以白萝卜作为主要食材，配上适量油、食用盐、胡椒粉、番薯粉等作为辅料，再经油炸等工序制作而成，成品色泽金黄，吃起来富弹性、有嚼劲、清甜甘香，蘸点番茄酱或者甜辣酱会更好吃，在汕尾市等地区的早点铺、油炸摊都有售卖，是逢年过节家家必备的食品。菜头丸有祛火除痰，消食开胃的功效，备受食客们的喜爱。

桂圆、白果、莲子、薏米、百合为补中健脾食物，合煮成甜汤，入秋后多吃，称为五果汤。五果汤是汕尾传统小吃之一，人们最爱的传统宵夜之一，同时也是民间的传统保健食品。五果汤有温肺、益乳、益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、养颜护肤的功效，而且还有生活美好，甜蜜如意的吉祥寓意，是汕尾人经常食用的美食甜汤。