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白鸽粥

白鸽粥是钦州人们日常喜爱饮用的粥品之一，营养又美味。白鸽粥做法做法简单，把鸽子肉和大米放到砂锅内，再加入枸杞子和调料调味，用文火进行煨煮，制作好的白鸽粥香味扑鼻，清甜咸香，口味十分的鲜美。白鸽粥不仅好喝，而且包括丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维素、胶原蛋白粉等成份，有很好滋阴润肺的功效，尤其适合身体虚弱和食欲不振的人食用，瞬间就能让人胃口大开，病人和白鸽粥能推动自身的伤口修复，有益于术后恢复。

白鸽粥食用价值

1、补气养血

白鸽粥属于一种比较常见的食物，主要是用鸽子肉配合白米经过加工制作而成，其中含有非常丰富的蛋白质和微量元素，其中的铁元素含量比较高，在吃了之后可以增加机体的造血功能，还能增加红细胞数量来达到补气养血的作用，对于做手术和女性产后气血不足都有非常好的作用。

2、祛风解毒

白鸽粥属于一种温性的食物，在喝了之后可以快速进入到消化系统，还可以增加人体的微循环来促进体内的风寒排出，同时还可以增加胃肠道功能来促进体内毒素排出。

3、美容养颜

白鸽粥当中含有非常丰富的维生素、微量元素、氨基酸、碳水化合物等营养成分，在吃了之后可以逐渐被身体吸收来补充身体所需营养，同时还可以达到滋润皮肤和美容养颜的作用。

4、提高免疫力

白鸽粥的营养价值比较高，在喝了之后可以增强自身体质和免疫功能，对于免疫力下降容易出现疾病感染，都有非常好的效果。

白鸽粥制作方法

用料：白鸽、鱿鱼干、干元贝、珍珠米、盐、花生油、麻油、姜、酱油、料酒、葱花。

做法：

1、白鸽去毛，洗干净，切块；灼掉血水，再用清水洗一次；用盐、花生油将鸽子腌20分钟。

2、将鱿鱼干、瑶柱干洗干净，用温水泡20分钟。

3、将米淘洗干净。

4、将鱿鱼干切丝。

5、起火，用砂锅煮开准备煮粥的水。刚刚泡鱿鱼的水不要倒掉，倒进锅里一起煮。

6、起油锅，放姜、然后将鸽子、鱿鱼丝、瑶柱下油锅爆炒两分钟，放点料酒，然后将米放进去一起炒，炒到锅里的水干了为准。

7、将炒好的所有材料放进已经煮开水的锅里，盖上锅盖，煮开后关中小火煮40分钟。

8、加入少许盐、酱油、滴几滴麻油，关火出锅即可。

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