灵山凉粉，广西壮族自治区灵山县特产，中国地理标志产品。灵山凉粉是灵山县的地方特产，主要原料是灵山当地产的凉粉草，凉粉草又叫仙草、仙人草，生长于坡地、沟谷的小杂草丛中。据灵山县志和相关资料记载，早在宋朝时，该县就已开始加工食用凉粉，所产凉粉具有以下特点：色泽呈均匀的棕黄色至黑褐色，晶莹剔透，为有弹性的半固体膏状物，伴有少量糖液，味微芳香而甘醇，品质滑嫩爽口，具有凉粉草特有气味。

3 钦州猪脚粉

钦州猪脚粉是广西钦州名气最大的传统名小吃之一，是钦州的招牌特色美食小吃。钦州猪脚粉选当地特有的上好米粉或河粉，配以调制好的熟猪脚，加入多种佐料而成，猪脚色泽艳丽、有曲折感，肥而不腻，脆而不硬。猪脚粉是广西特有的美食，各地均有出产，各有风味，其中钦州猪脚粉较为著名。

4 煎堆

煎堆又叫煎糍，广东省的名小吃，外皮是糯米，有脆皮和软皮之分，馅多用花生、芝麻、白糖和椰丝，用清油炸熟，通体金黄，脆皮甜心爽口，没尝过的不可不试。煎堆的制成要反复进行油炸，所以好吃但不可多吃。查看详细

5 钦州黄瓜皮

广西壮族自治区钦州的瓜皮很有名，传统的瓜皮是一般的腌制，新的瓜皮小吃＂一品瓜皮卷＂则用瓜皮切成薄的长片，抹上墨鱼胶，再压上咸蛋0，卷包成长筒型，用红椒丝系上，上笼蒸熟，外脆内香，色香味具佳．钦州黄瓜皮是精选钦州本地特有的短藤白皮黄瓜经传统方法秘制加工而成，具有嫩脆爽口、酸中带甜、香味浓、口感好、增加食欲等特点，风味独特，是钦州市著名地方特产，是钦州市民家庭常备的风味小吃和馈赠亲友的佳品。

6 炒螺肉

炒螺肉是钦州著名的特色小吃，它是利用螺肉为主要原料，配合一些蔬菜作为辅料，经过炒制而成的一道菜肴，加入辣椒之后整盘菜酸辣爽口，使人胃口大增，因此颇受欢迎。炒螺肉味道鲜美，是绝佳的下酒菜，也是钦州十大名菜之一。

7 灵山大粽

灵山大粽是钦州市灵山县特色美食小吃，以灵山产的优质糯米为原料，以猪肉、板栗、绿豆、猪脚等食材为馅制作而成。灵山大粽具有悠久历史，民间传统小吃及送礼佳品，灵山人逢年过节习惯包粽子，走亲送友，有“无粽不成年”的说法。灵山大粽以体大丰腴、色泽光亮、味香鲜美而闻名于广西，食用时将煮软熟即可食，也可切片煎熟，香味浓郁，十分爽口，吃起来糯而不糊，肥而不腻，营养丰富，风味独特，十分美味可口。

8 白鸽粥

白鸽粥是钦州人们日常喜爱饮用的粥品之一，营养又美味。白鸽粥做法做法简单，把鸽子肉和大米放到砂锅内，再加入枸杞子和调料调味，用文火进行煨煮，制作好的白鸽粥香味扑鼻，清甜咸香，口味十分的鲜美。白鸽粥不仅好喝，而且包括丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维素、胶原蛋白粉等成份，有很好滋阴润肺的功效，尤其适合身体虚弱和食欲不振的人食用，瞬间就能让人胃口大开，病人和白鸽粥能推动自身的伤口修复，有益于术后恢复。

9 炸肉粉

炸肉粉好吃吗？炸肉粉是钦州的一道色香味俱全的特色小吃，炸肉粉的粉皮雪白嫩滑，米香味扑鼻。炸肉是用瘦猪肉裹上木薯粉浆油炸而成的，香酥脆口，美味可口。加入辣椒酱和调料一起拌匀食用，十分开胃爽口，让人百吃不腻。浦北炸肉粉的粉条和平时我们吃的切粉不一样，又宽又薄还很滑，香酥脆口的炸肉搭配上粉皮，成就了一道独具风味的美食，是一道去钦州不容错过的当地特色美食。查看详细

10 酸野

酸野是广西地方传统名小吃，又叫酸菜，南宁方言称其为“酸野”，是采用当地产的萝卜、黄瓜等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。酸野遍布广西全境地区，桂北以腌制时间长、辣烈、酸浓、品陈为特色。桂南以生冷、新鲜、淡酸、微甜、带辣为特色，尤以南宁最为著名，已有300年历史。南宁酸品一般以木瓜、芒果、扁桃、菠萝、桃子、李果、梨子、豆角、萝卜、头菜、生姜、大蒜等新鲜果蔬，佐以食醋食盐腌制1小时即成。

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