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拌年糕

年糕好吃的做法之一:拌年糕,拌年糕口感丰富,可以根据酱料调整,而创造出不同的味蕾享受。拌年糕需要什么调料?常见的有辣椒酱、芝麻酱、番茄酱……还有特别会做吃的,还能自行调拌酱汁,除了常见的调料,加入一些香菇丁、胡萝卜丁等,不仅丰富了食材味道,还营养丰富。拌年糕怎么做?直接将年糕煮软后,捞起控干,然后将酱汁淋在上面,拌匀即可,既可作为主食,还能做菜吃。
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拌年糕的做法

把年糕条放进开水中煮沸,待浮上来盛出,用凉水冲凉后沥干。

葱和姜切成小段,切些花生米,在碗中加些鸡粉、花椒粉、盐、甜油、醋、一点点香油。

把年糕放入碗中拌匀,再加入葱姜和花生米即可。

喜欢辣的可以加一点辣椒酱、蒜蓉酱之类的,喜欢酸甜口味的可以加一点番茄酱。

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