榜单搜索
首页
旅游
娱乐
影视
文学
人物
汽车
趣闻
行业
美食
商务
城市
中国
展会
大学
服务
首页
美食
名菜小吃
小吃
渣辣粑
渣辣粑
渣辣粑又称“面辣”、“苗家面辣”,是凯里苗族人民喜爱的一道美食小葱。渣辣粑采用秋季本地新鲜红辣椒打成面末,用辣椒面加上糯米饭拌匀后放入到坛子中密封发酵,食用时取出用油煎制,油锅中炸至酥脆。吃时将渣辣粑分割成块状装盘,颜色红艳,香味扑鼻,吊人食欲,入口酸甜,具有开胃助消化的作用。
目录
渣辣粑制作方法
渣辣粑制作方法
食材:
糯米
200
克,香米
100
克,糟辣椒
25
克,盐
5
克,米酒
10
克,色拉油
60
克,葱花
2
克。
做法:
1
、糯米和香米洗净,磨成粉,加入糟辣椒、盐和米酒调拌均匀,放入坛子内,密封后灌满坛沿水,存放
7
天以上,取出再次搅拌均匀。
2
、锅入色拉油烧至四成热,放入搅匀的米料,小火煎成厚
0.5
厘米的薄饼,待薄饼成熟后离火,切成大三角块,装入盘中,撒葱花即可。
词条所在榜单
1
凯里十大小吃
更多推荐
加载更多
相关分类
地方菜
菜式定位
中国名菜
鱼肉名菜
小吃
中国小吃
主食
馒头包子
饺子馄饨
面食
早餐
面条
粥
荤菜
素菜
凉菜
禁菜
汤羹
糕点
蛋糕
腊味
热门文章
十大著名央视主持人
全国十大肿瘤名医
赞美诗歌大全100首
中国人气最高男歌手
中国当代十大弘法高僧
三国十大经典故事
苏轼最有名的十首诗词
适合朗诵的诗歌100首
四川省十大名中医
中国五大卫星发射基地
中国十大著名相声演员
秦国十大名将
中国十大博物院排行
中国历史上十大道教名人
中国十大最著名女主持
热门词条
1
椰子螺
2
苏格拉底
3
何晏
4
罗洲冬瓜
5
天津五大道文化旅游区
6
长沙市浏阳河婚庆文化园
7
边伯贤
8
题西林壁
9
万年桥和聚星塔
10
滁州醉翁亭
11
华侨花园
12
芒市石斛
13
黑龙江护理高等专科学校
14
武汉革命博物馆
15
黑色孤儿
16
最美壁纸
17
北庭故城遗址
18
郑州恒大未来之光
19
高安大观楼
20
枫丹白露宫
简介
目录
详情
相关推荐