喃咪

喃咪是傣语，其实就是我们常说的酱，在景洪既可以直接吃，也可以当做蘸料，是景洪特色小吃。喃咪通常是用西红柿在炭火上烧熟，去皮，然后与葱、蒜、芜荽、香蓼草、野花椒、剁碎的小米椒、盐拌和而成。将西红柿换成圆白菜、四季豆、黄瓜、香菜等可以制成不同口味的喃咪，喃咪味道酸辣、清香、可口，通常与煎炸的食品一起吃，也可蘸薄荷、苦笋等蔬菜。