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柠檬鬼鸡
柠檬鬼鸡
柠檬鬼鸡听起来有点吓人,但其实是一道非常美味的瑞丽名小吃。用柠檬调味与用醋绝对不可同日而语,那种酸中带着微甜,吃到口中又清香满口的滋味,会给味蕾带来全新的感受,自然的柠檬香和芫荽之清新融入鸡肉,酸香开胃,加上新鲜辣椒释放出的鲜辣,别有一番原始风情,清新新鲜的鸡肉酸辣可口,让人一口接上一口,欲罢不能。
目录
柠檬鬼鸡基本介绍
柠檬鬼鸡是云南少数民族景颇族和傣族,一道颇具民族特色的传统美食,因其独特的美味,深受欢迎,几乎是去傣味餐馆必点的一道菜!
柠檬鬼鸡制作方法
食材:
鸡胸肉、大芫荽、小芫荽、青檬、青桔柠檬、红辣椒、大蒜、生姜、生抽、鱼露、芝麻香油、白砂糖、黑胡椒碎
做法:
1
、准备好调料,大芫荽、香菜、大蒜、鲜辣椒、青柠和青桔柠檬。
2
、鸡胸肉冷水下锅,加两三片姜片煮熟。
3
、柠檬切片,大芫荽和香菜切段,辣椒切碎,大蒜拍碎,姜切蓉。
4
、把所有调料放进一个容器,捣碎混合,根据个人口味增减调料分量。
5
、煮熟的鸡胸肉放凉,手撕碎,放入拌好的调料中拌匀,装盘即可。
小窍门:
柠檬放青柠味道更适合,青桔柠檬没有也可以不放,适当增加青柠的量即可。
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