泼水粑粑

泼水粑粑用糯米粉、红糖、芭蕉叶等制成，先将糯米磨成吊浆粉，加入适量红塘揉合成粉团状；然后取适量的糯米粉团放在大小合适的新鲜芭蕉叶，压成扁长状；最后将芭蕉叶包成长条状，即可上蒸笼，蒸至糯米粉团变为棕色即可。蒸熟后的粑粑，松软而富有弹性，口感极好，既有糯米的香味，又有芭蕉叶的清香，同时还可在粑粑内包上馅心。