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老窝火腿

老窝火腿是云南怒江傈僳族自治州泸水市的特色产品,因产在泸水老窝乡而得名,是怒江远近闻名的原生态特色产品。老窝火腿的制作方法是以老品种黑猪作为原材料,不添加任何防腐剂、烟熏而成。老窝火腿的特点是肉色呈桃红色,肉质鲜嫩,肥而不腻,口感独特,纯正。
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基本介绍

老窝火腿因产在泸水县老窝乡而得名,是怒江远近闻名的原生态特色产品。

地域产地

云南怒江傈僳族自治州泸水市老窝乡。

品质特点

肉色呈桃红色,肉质鲜嫩,无传统火腿咸涩感,肥而不腻,口感独特,纯正。

制作方法

把野外放养的本地土猪,用玉米和野外杂草育肥后,在每年春节前将其屠宰,采用其后腿加盐风干后制成,不添加任何防腐剂和其他化学制剂。

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