漆油鸡

漆油鸡是云南怒江州的特色美食，以三黄鸡和漆油为原料。漆油是怒江峡谷里野生漆树里漆籽榨出来的油，具有较高的营养价值，做好的漆油鸡特色是鸡肉和漆油的香味混在一起，瞬间清香扑鼻而来；鸡肉在沸水里面翻滚，汤色已成黄色，这时舀起鸡汤，先用浓浓的鸡汤来开胃，再吃上一口鸡肉，这就是一场舌尖上的享受，如果用现榨的漆油做漆油鸡，味道更加香醇。不过漆油有可能会引起过敏，如果吃了漆油鸡之后过敏，请停止食用并及时就医。