生腌肉片

生腌肉片即意式腌肉，是意大利的特色菜肴之一。生腌肉片是用盐腌制而非烟熏的肉，一般是切成薄片的肉或鱼，生的和熟的都可以吃，切成片的意大利腌肉最适合做三明治或开胃菜。一份滋味均衡、外表美丽的生腌肉片，需要一些绝佳伙伴——脆皮面包、面包棒，以及些许调味佐料如一点芥末水果。最初的生腌肉片来自威尼斯，由牛肉片制成，如果你前往威尼斯，可以品尝一下这道风味小菜。