塔帕斯

塔帕斯作为一种小吃，既是西班牙的标志性美食，也是西班牙的饮食国粹。塔帕斯原意是小盘子，是指任何一盘与饮料相伴的食物，几乎西班牙的大餐厅和小馆子都可以找到，其特色在于分量少，种类多，一次可尝到多种味道。塔帕斯分凉食和热食，凉食部分主要是面包夹，各种馅料配上橄榄油，洒些洋葱末、蛋黄层当加料；热食多数是炸的，象炸乌贼、炸小墨鱼、炸鸡翅膀等，还有香烤咸酥虾、香蒜虾、蒜泥洋蘑菇等。