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金枪鱼眼睛
金枪鱼眼睛
金枪鱼眼睛
金枪鱼眼睛是在日本市场上销量非常火爆的食品,也是一道黑暗料理,吃的人非常之多,一般把金枪鱼眼睛做成香煎金枪鱼和金枪鱼沙拉。金枪鱼的大眼睛,也可以直接吃,或者可以加点莫多啦酱料,混合一起。金枪鱼眼睛还被日本人称之为“龙的眼泪”,这是因为金枪鱼眼睛里挤出的汁液是粘稠无色的,可以直接饮用、而且味道还特别鲜美、一点腥味都没有。不过对于游客来说,这道美食别说吃了,看着一个活生生的大眼睛盯着你,真是无从下嘴啊。
目录
金枪鱼眼睛菜品特色
金枪鱼的大眼睛被日本人称为龙之泪,即金枪鱼的大眼睛里挤出来的汁液,黏黏的没有颜色,可以直接饮用,味道鲜美,拿来泡清酒也很甜香,是分享上桌后秒光的极品。
金枪鱼眼睛食用价值
金枪鱼,营养价值特别多,美容、减肥的健康食品,提供人体所必需的氨基酸和
DNA
,有利于婴幼儿的脑部发育
;
防止动脉硬化,有效降低胆固醇含量动脉硬化是中老年人生命的威胁,食用金枪鱼食品可以降低血脂,疏通血管,有效地防止动脉硬化
;
能够激活脑细胞,有助于人体的新陈代谢,尤其是成长期儿童食品的理想选择。
DHA
是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸,它是大脑正常活动所必需的营养素之一。
金枪鱼眼睛制作方法
用料:
金枪鱼眼、葱、姜、蒜、料酒、蒸鱼豉油、盐
做法:
1
、收拾干净,洗净同时将鱼眼下面的红色肉去掉,否则非常腥,只留下上面鱼眼部分。
2
、所有材料除香葱外都放入鱼眼蒸盘中,大火烧开入
5
、
6
分钟,撒香葱淋明油。
3
、中间这颗眼球,满满的胶原蛋白。
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