苹果酥

苹果酥的基本介绍

德国的苹果酥是德国的传统美食之一，制作起来非常的简单，将苹果派的馅和葡萄干混合，然后用奶油、鸡蛋和面粉制作成面糊，将混合的馅放入面糊中间，面糊裹满，再放入烤箱中即可，烤出来的苹果酥，内馅甜美，外壳酥脆。

苹果酥的家常做法

食材：苹果4个、去皮去籽切成片、红糖100克、面粉125克、砂糖150克、肉桂粉1茶匙、盐1/4茶匙、鸡蛋1个、打散、黄油2汤匙等。

做法：

1、苹果派馅加上葡萄干混合备用。

2、将奶油加糖粉打发，再把蛋与蛋黄分两次加入，续加入杏仁粉与奶粉拌匀，最后缓慢加入面粉与玉米粉，成为面煳。

3、将作法2面煳装入挤花袋中，用菊花嘴挤入模型中，约1/3满，再适量放上作法1的馅料。

4、作法3馅料之上，再由外往内挤入另一层面煳。

5、烤箱预热190℃后，将作法4放入烘烤约40分钟，最后用上火烤至表面呈金黄即可。