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葱白，中药名。为百合科植物葱近根部的鳞茎。我国各地均有种植，随时可采。采挖后，切去须根及叶，剥去外膜，鲜用。味辛，性温。
具有发汗解表，通达阳气的功效。主要用于外感风寒，阴寒内盛，格阳于外，脉微，厥逆，腹泻，外敷治疗疮痈疔毒。
葱，多年生草本，高可达1250px。通常簇生、全体具辛臭，折断后有辛味之粘液。须根丛生，白色。鳞茎圆柱形，先端稍肥大，鳞叶成层，白色，上具白色纵纹。花期7-9月，果期8-10月。
主治
用于外感风寒，阴寒内盛，格阳于外，脉微，厥逆，腹泻，外敷治疗疮痈疔毒。
相关配伍
1、与附子、干姜等同用，可用于阴盛格阳，厥逆脉微，面赤，下利，腹痛等症。
2、与麻黄、桂枝、羌活等同用，可用于风寒感冒较甚者。
内服：煎汤，9-15g；或酒煎。煮粥食，每次可用鲜品15-30g。
外用：适量，捣敷，炒熨，煎水洗，蜂蜜或醋调敷。
除去须根、叶及外膜，鲜用。
1、《本草纲目》：“葱，所治之症，多属太阴、阳明，皆取其发散通气之功。通气故能解毒及理血病。气者，血之帅也，气通则血活矣。
金疮磕损，折伤血出，疼痛不止者，王嵺《百一方》用葱白、砂糖等分研封之，云痛立止，更无痕瘢也。葱叶亦可用。又葱管吹盐入玉茎内，治小便不通及转脬危急者。余常用，治数人得验。”
2、《本经》：“主伤寒寒热，出汗中风，面目肿。”