艾米古

艾米古又叫清明果或艾粑粑，是萍乡最出名的美食小吃之一。艾米古以艾叶、糯米粉为主要食材，将艾草加碱煮烂洗净后，放入糯米粉内揉成面团，再捏成小团，放入蒸锅里隔水蒸熟即可。做好的艾米古口感粘稠弹齿，艾叶的清香沁入人心，风味独特，深受当地人的喜爱。艾草具有抗菌及抗病毒作用，可以平喘、镇咳及祛痰，同时还有止血凝血、镇静、抗过敏及护肝利胆等作用，制成艾米古美味又营养。