洪湖再生稻米

一.产品介绍

洪湖位于湖北省中南部，江汉平原东南端，南临长江，濒临百里洪湖，与三国古战场赤壁隔江相望，市治新堤镇东距省会武汉市175公里，西距荆州市区201公里。全市辖20个乡镇，3个农场，总人口94万，全市版土面积2519平方公里。洪湖再生稻米优质生产基地，涵盖了洪湖市境内的长江流域，沿洪湖周边，汉沙河流域，洪排河流域，内荆河流域，东荆河流域的沙口、汊河、新滩等14个乡镇70个村。现已建立绿色食品基地的有沙口、汊河两个镇，沙咀、龙甲、董口、新墩等10个村，基地面积3万亩，网络农户1240人，为农民增收1500万元。种植基地土壤肥沃，光照充足，雨量充沛，加之有百里洪湖得天独厚的自然生态，是种植优质稻的天然场所，身临其境，正如洪湖赤卫队歌曲中所唱的一样“处处野鸭和菱藕，秋收满畈稻谷香”。所孕育出来的再生稻米在三国时就已享盛名，素有“稻耳米”之称。洪湖再生稻米外观商品性好，米粒晶莹透亮，细长，均匀，无腹白，开锅香喷喷，入口绵甜，香味浓郁，米饭松软而不粘。洪湖再生稻米含胶质多，有丰富的淀粉与植物蛋白质，营养丰富。洪湖再生稻米因产于湖北省洪湖水乡而得名。据老人传说，百里洪湖古时属八百里洞庭湖范围，因长江形成后分离。每年6、7月份，长江上游客水和洞庭湖水汇合后形成洪峰，顺江而下，因长江堤小，难以抵御大水，形成溃口淹没农田；因洪湖原属沔阳州管辖，故民谣传唱“沙湖沔阳州，十年九不收”。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌：洪湖再生稻米种植区域位于江汉平原腹地四湖流域下游，内临洪湖、南靠长江、北依东荆河，境内河湖港汊众多，沟渠纵横，地势低洼，地下水位高。地貌类型比较单一，主要是冲积、湖积平原。境内以水稻、水生蔬菜种植和水产养殖为主。生产区域稻田多为潜育型和沼泽型水稻土，土壤剖面构型多呈AG型和APG型，质地偏粘，呈中性—微碱性，PH值6.8—7.5。因常年秸秆还田有机质含量较为丰富，平均含26.5g/kg，理化性状好，土壤硒元素含量丰富，土地肥沃，耕作性良好，适宜种植水稻。

2、水文水利：洪湖湖区“四湖”（长湖、三湖、白露湖、洪湖）诸水汇归之地，因而成为具有江南地理特征的水网地区，素有“百湖之市”、“水乡泽国”之称。主要河渠除南沿长江、北依东荆河外，区域内还有内荆河、“四湖”总干渠、洪排河、南港河、陶洪河、中府河、下新河、蔡家河、老闸河等大小河渠113条，总长度达900公里；千亩以上的湖泊有洪湖、大沙湖、大同湖、土地湖、里湖、沙套湖、太马湖、金湾湖、形斗湖等21个。洪湖市地表水资源为19.10亿立方米，占湖北省水资源总储量19%，人均2528立方米。境内雨量充沛。由于江河环绕，湖多河密，地表水极其丰富，为地下水提供了充足的补给来源。洪湖湖区水面53万亩，是目前全球水质优良的大型淡水湖泊之一，是我国重要的湿地保护区，2006年获“世界生命湖泊最佳保护奖”。洪湖再生稻米生产区域稻田灌溉用水主要来源于洪湖区域内的湖泊和河流。基地内水利设施齐全完善，沟渠配套，有大小电排站115座，能排能灌，排灌方便，有效灌溉面积达100%。

3、气候：洪湖地区位于温暖的北亚热带中纬度南缘，属我国季风气候较明显的地区，近地层为季风环境所控制，所以北亚热带湿润季风气候是洪湖湿地的基本气候特征。四季分明，冬季寒冷干燥，盛行东北季风；夏季气候炎热多雨，多为东南季风或西南季风控制；而春、秋两季为过渡季节，两种季风交替出现。受到季风气候的影响，该地区7月平均气温28.9℃，比同纬度全球均值24.0℃高，1月平均气温3.8℃又比同纬度均值5.5℃低，年平均气温16.6℃。由于受季风气候的影响，洪湖地区具有光能充足，降水充沛，热量丰富，雨热同季的特点。本地区年辐射总量为455.4每平方厘米焦耳，年降水量平均在1060.5－1331.1mm之间，且4－10月份总降水量约占全年总降水量的77%，年均蒸发量为1354mm；本区平均径流深度为360mm，径流量为37.35×108立方米；现有湖泊可调蓄容量为4亿立方米左右；年积温≥10℃的年活动积温一般为5100－5300℃，其初日在4月上旬，终日在11月上旬，平均日照时数1980—2032小时，无霜期长，一般为250天以上。

4、环境：生产基地区域无大型工矿企业，无工业三废污染。空气清新，微粒悬浮量、二氧化硫含量、氮氧化合物含量都很低，符合CB3095－1996的一级标准；产地环境质量符合NY∕5115－2008《无公害农产品大米标准要求》；灌溉用水主要取于洪湖及周边主要河流，水质优良，符合农田灌溉水质标准CB5084－1992。

三.地域范围

洪湖再生稻米生产地域范围为湖北省洪湖市所辖的沙口、汊河、新滩、峰口、螺山、乌林、老湾、龙口、燕窝、黄家口、万全、曹市、戴家场、瞿家湾等14个乡镇。地理位置：东经113°07′-114°05′，北纬29°39′-30°02′。

四.产品品质特性特征

1、外在感观特征：洪湖再生稻米属晚籼稻，外观商品性好，米粒光泽润滑、晶莹透亮、细长、均匀、腹白少；米饭纵向长度好、不开裂，煮熟后松软可口，不粘结，开锅香喷喷，入口绵甜，清香可口，食后余味无穷，冷饭不回生，口感好。享有当代“贡米”的美称，深受消费者青睐。

2、内在品质指标：洪湖再生稻米营养价值较高，含胶质多，有丰富的淀粉与植物蛋白质。蛋白质≧7.5%，胶稠度≧60mm，直链淀粉≧15-20%。3、质量安全要求：洪湖再生稻米符合绿色食品要求，NY/T419-2007。