蜜瓜火腿

火腿是意大利最有名的美食之一，尤其是产自帕尔玛的火腿，非常受欢迎，蜜瓜火腿正是由意大利火腿和哈密瓜制成的一道菜肴。蜜瓜火腿西餐里很经典的冷盘前菜，在意大利各地常被作为开胃菜食用，火腿片卷着哈密瓜，火腿的咸香突显了哈密瓜的甜，油脂部分入口即化，哈密瓜的清爽又化解了生火腿的生腻感，两者互补又互衬。咸干的火腿搭配甜美多汁的哈密瓜，几个世纪以来一直是意大利人喜爱的夏日前菜，不愧为意大利经典菜品。