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克拉玛依十大小吃

克拉玛依十大必吃小吃排行新疆克拉玛依十大名吃推荐

克拉玛依十大小吃名单如下：帕尔木丁、克拉玛依凉皮、烤包子、馕、羊肉抓饭、烤羊肉串、克拉玛依凉面、灌米肠、擀面皮、牛肉丸子汤，下面请看榜单详细内容。

克拉玛依十大小吃

1 帕尔木丁

帕尔木丁是维吾尔族人民传统的风味食品，也是新疆克拉玛依十大小吃之一。帕尔木丁是用面粉、羊尾巴油、瘦羊肉、炼羊油、洋葱、鸡蛋、精盐、孜然粉、胡椒粉等原副料，把做成马鞍桥型的帕尔木丁放入馕坑内壁上，烤约二十分钟左右，呈金黄色，取出抹少许羊油即可食用。Ma igoo网美食编辑提醒大家，帕尔木丁它和烤包子有点相似，但也有不同，从外观造型看烤包子形状像一个荷包，帕尔木丁则像马鞍桥的形状；其次两者馅料也略有差别。帕尔木丁的色泽黄亮，形象美观，皮酥脆，肉鲜嫩，咸中带甜，颇受人们欢迎。

2 克拉玛依凉皮

凉皮是用米浆制作出来的，是特别品种的大米泡米、磨浆、蒸制而成。凉皮突现“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色：“筋”，是说劲道，有嚼头；“薄”，是说蒸得薄；“细”，是说切得细；“穰”，是说柔软。凉皮性平、甘、温肺、健脾、和胃、冬天吃面皮能保暖，夏天吃能消署，春天吃能解乏，秋天吃能去湿，真可谓是四季皆宜的、天然绿色无公害减肥食品。

3 烤包子

烤包子和薄皮包子是维吾尔族喜爱的食品之一，烤包子主要是在馕坑烤制，包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成，把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。查看详细

4 馕

馕是新疆各族喜爱的主要面食之一，历史悠久，已有两千多年的历史。馕是一种圆形面饼，先以麦面或玉米面发酵，揉成面坯，再在特制的火坑（俗称馕坑）中烤熟。馕的品种很多，大约有五十多个，常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕等，在乌鲁木齐大街小巷中到处都能见到这种独特的食物。查看详细

5 羊肉抓饭

手抓饭也称作为“抓饭”，是维吾尔族的一种特色美食。维吾尔群众中抓饭的种类很多，花色品种十分丰富。除了选用植物油外，还用黄油（奶油）来做抓饭，用黄油做的抓饭营养价值高。在用肉方面，除了用牛羊肉之外，还用雪鸡、野鸡、家鸡、鸭、鹅。雪鸡肉的抓饭味道最佳。做熟的抓饭油亮生辉，味香可口，很能引起人们的食欲。

6 烤羊肉串

烤羊肉串是新疆有名的民族风味小吃，其肉质鲜嫩，味咸辣，广受人们欢迎。烤羊肉串的主要原料是羊肉以一、二岁的绵羊羯羊为上，以当年羊羔肉最佳。制作方法：先将羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间减少膻味，然后穿串，为了鲜嫩还可裹上鸡蛋或面粉，待羊肉串到七成熟即可撒适量的孜然和干辣椒面。烤制好的羊肉串，要求外酥脆，内鲜嫩，味咸辣，孜然香味浓郁。查看详细

7 克拉玛依凉面

新疆凉面的维吾尔语叫“赛热克阿希”，是夏天吐鲁番的风味小吃。新疆凉面做法简单，用淡盐水、土碱水、蓬灰水和面，拉成细面条，用西葫芦、鸡蛋、菠菜加湿淀粉勾成芡成卤汁，芹菜段入油锅炸熟，分别把新鲜的油泼辣子面、蒜泥、芝麻酱用凉开水稀释。吃时凉面盛于盘中，浇卤汁，放醋、蒜泥、油泼辣子面、芝麻酱，再放芹菜段，面柔软而有筋感，拌料酸中带有辣香，非常美味。

8 灌米肠

9 擀面皮

擀面皮是陕西地区特有的传统名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之一，也是西北最具民族风味的食品之一。岐山人的擀面皮做法很非凡，别处的米面皮和酿皮是把面调成糊状，放在特制的铁笼上蒸。而歧山擀面皮则是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。宝鸡一带的人都喜欢吃，近几年来在西安也很流行。查看详细

10 牛肉丸子汤

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