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克拉玛依十大小吃

克拉玛依十大必吃小吃排行 新疆克拉玛依十大名吃推荐
克拉玛依十大小吃名单如下:帕尔木丁、克拉玛依凉皮、烤包子、馕、羊肉抓饭、烤羊肉串、克拉玛依凉面、灌米肠、擀面皮、牛肉丸子汤,下面请看榜单详细内容。
克拉玛依十大小吃
克拉玛依十大小吃
帕尔木丁是维吾尔族人民传统的风味食品,也是新疆克拉玛依十大小吃之一。帕尔木丁是用面粉、羊尾巴油、瘦羊肉、炼羊油、洋葱、鸡蛋、精盐、孜然粉、胡椒粉等原副料,把做成马鞍桥型的帕尔木丁放入馕坑内壁上,烤约二十分钟左右,呈金黄色,取出抹少许羊油即可食用。Ma igoo网美食编辑提醒大家,帕尔木丁它和烤包子有点相似,但也有不同,从外观造型看烤包子形状像一个荷包,帕尔木丁则像马鞍桥的形状;其次两者馅料也略有差别。帕尔木丁的色泽黄亮,形象美观,皮酥脆,肉鲜嫩,咸中带甜,颇受人们欢迎。
  • 凉皮是用米浆制作出来的,是特别品种的大米泡米、磨浆、蒸制而成。凉皮突现“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色:“筋”,是说劲道,有嚼头;“薄”,是说蒸得薄;“细”,是说切得细;“穰”,是说柔软。凉皮性平、甘、温肺、健脾、和胃、冬天吃面皮能保暖,夏天吃能消署,春天吃能解乏,秋天吃能去湿,真可谓是四季皆宜的、天然绿色无公害减肥食品。
  • 烤包子和薄皮包子是维吾尔族喜爱的食品之一,烤包子主要是在馕坑烤制,包子皮用死面擀薄,四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料,加入少量水,拌匀而成,把包好的生包子贴在馕坑里,十几分钟即可烤熟,皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香。 查看详细
  • 馕是新疆各族喜爱的主要面食之一,历史悠久,已有两千多年的历史。馕是一种圆形面饼,先以麦面或玉米面发酵,揉成面坯,再在特制的火坑(俗称馕坑)中烤熟。馕的品种很多,大约有五十多个,常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕等,在乌鲁木齐大街小巷中到处都能见到这种独特的食物。 查看详细
  • 手抓饭也称作为“抓饭”,是维吾尔族的一种特色美食。维吾尔群众中抓饭的种类很多,花色品种十分丰富。除了选用植物油外,还用黄油(奶油)来做抓饭,用黄油做的抓饭营养价值高。在用肉方面,除了用牛羊肉之外,还用雪鸡、野鸡、家鸡、鸭、鹅。雪鸡肉的抓饭味道最佳。做熟的抓饭油亮生辉,味香可口,很能引起人们的食欲。
  • 烤羊肉串是新疆有名的民族风味小吃,其肉质鲜嫩,味咸辣,广受人们欢迎。烤羊肉串的主要原料是羊肉以一、二岁的绵羊羯羊为上,以当年羊羔肉最佳。制作方法:先将羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间减少膻味,然后穿串,为了鲜嫩还可裹上鸡蛋或面粉,待羊肉串到七成熟即可撒适量的孜然和干辣椒面。烤制好的羊肉串,要求外酥脆,内鲜嫩,味咸辣,孜然香味浓郁。 查看详细
  • 新疆凉面的维吾尔语叫“赛热克阿希”,是夏天吐鲁番的风味小吃。新疆凉面做法简单,用淡盐水、土碱水、蓬灰水和面,拉成细面条,用西葫芦、鸡蛋、菠菜加湿淀粉勾成芡成卤汁,芹菜段入油锅炸熟,分别把新鲜的油泼辣子面、蒜泥、芝麻酱用凉开水稀释。吃时凉面盛于盘中,浇卤汁,放醋、蒜泥、油泼辣子面、芝麻酱,再放芹菜段,面柔软而有筋感,拌料酸中带有辣香,非常美味。
  • 擀面皮是陕西地区特有的传统名小吃,尤以西府宝鸡地区为最佳,宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点,是关中西府小吃代表之一,也是西北最具民族风味的食品之一。岐山人的擀面皮做法很非凡,别处的米面皮和酿皮是把面调成糊状,放在特制的铁笼上蒸。而歧山擀面皮则是先擀成面,然后再蒸,蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状,吃法和米面皮基本一样,不同于米面皮的是,擀面皮口感较硬,韧度高,有筋性。宝鸡一带的人都喜欢吃,近几年来在西安也很流行。 查看详细