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伊春十大小吃
伊春好吃的十大风味名吃 黑龙江伊春十大特色小吃推荐
伊春十大小吃名单如下:鸡蛋饼、油茶面、肉火烧、酸汤子、大肉饼、清明粿、香炸鹌鹑、麻油酱萝卜、松仁肚、渍菜粉,下面请看榜单详细内容。
1.
鸡蛋饼
推荐指数:10.0
2.
油茶面
推荐指数:9.8
3.
肉火烧
推荐指数:9.6
4.
酸汤子
推荐指数:9.4
5.
大肉饼
推荐指数:9.2
6.
清明粿
推荐指数:9.0
7.
香炸鹌鹑
推荐指数:8.8
8.
麻油酱萝卜
推荐指数:8.6
9.
松仁肚
推荐指数:8.4
10.
渍菜粉
推荐指数:8.2
伊春十大小吃
1
鸡蛋饼
伊春特色小吃之一的鸡蛋饼做法简单,是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱等精制而成。伊春鸡蛋饼口感细嫩,有薄薄卷式的,也有圆圆式的,可以自行在里面添加想要的食材,是早餐最佳食品,也是日常特色小吃,玉米和小麦粉加在一起烙成饼,补充了人体所需的维生素和蛋白质,再加上鸡蛋的动物蛋白,配搭在一起食用就非常营养,也很容易吸收,而且吃起来味道还很香。
2
油茶面
油茶面即油炒面、炒面,是一种中国的特色小吃,伊春人常常把它当做早餐吃。油茶面是一种面糊状的小吃,主要原料有小麦粉,食用油,白砂糖,果仁,果脯,芝麻,配料有花生,芝麻,果脯等,因为油茶面是有多种食材炒制而成,所以它的营养相当的丰富。吃油茶面一般用开水冲制成糊状,一股浓郁的香味就出来了,还可以根据自己的口味进行调节,放糖或者是放盐,味道都很不错。
3
肉火烧
黑龙江肉火烧是黑龙江传统小吃,肉火烧是流行于山东、东北、河北等地著名的传统小吃,其口感酥脆,肉肥而不腻,回味醇厚,其中潍坊的火烧品种很多,单是面火烧就有砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等多种。黑龙江肉火烧水面与油面相和作皮,猪肉丁加调料作馅,包成棋子,烤熟,金黄小巧,酥脆咸香。
4
酸汤子
酸汤子又叫汤子、搁豆子,是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条,是满族夏季常吃的一种传统特色美食,流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。据了解,酸汤子和馇子类似,但不一样。需要注意的是,北方酵米面中毒事件频发,为保证生命安全,最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。
5
大肉饼
大肉饼是黑龙江伊春的特色小吃之一,它是用鲜猪肉加清水与调料搅拌成馅,再用面皮包馅,两面煎熟而成。煎好的大肉饼色泽金黄,外皮酥脆,层多馅香,吃起来馅香肉嫩,甚是令人回味,早餐吃一个齿颊留香,回味无穷。猪肉本身脂肪含量就高,所以它有特殊的脂香气,能勾起人的食欲,吃上一大口就非常满足,大肉饼的外皮摸起来发硬,但是吃起来酥酥脆脆的,非常香,馅料咸度适中,味道鲜美,是经典的咸香调味。
6
清明粿
清明粿即青团,是伊春人清明、上巳、寒食洁会吃的传统小吃,也是伊春十大小吃之一。清明粿外皮绿色,多用艾草或鼠鞠草做成,较软,久置后变硬,馅分咸甜等种类,形状有类“元宝形”和圆形之分,口味有咸甜之分,清明粿可以炸着吃,也可以热着吃,质感滑糯、糯韧绵软,看上去油绿如玉,吃起来甜而不腻,肥而不腴。
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7
香炸鹌鹑
香炸鹌鹑在伊春当地非常著名,是著名特色小吃之一。香炸鹌鹑制作原料主要有鹌鹑、虾片、料酒、生姜、精盐、小茴香、花椒、丁香、葱结、辣酱油、五香粉、食用油等,炸好的鹌鹑色泽金黄,吃起来外脆里嫩,干香诱人,是佐酒的佳肴。鹌鹑肉营养价值高,含有丰富的蛋白质和维生素,是极好的营养补品,有动物“人参”之称。
8
麻油酱萝卜
麻油酱萝卜是东北菜中很有特色的小吃之一,以萝卜为主要材料,烹饪以酱菜为主,口感脆嫩,麻油香味浓厚。麻油酱萝卜做法简单,将白萝卜切片用盐腌制,接着用酱油、大料、白糖、醋、鸡精调好汁,放入挤干的萝卜片加麻油略拌即可食用,是一道很不错的下饭菜和下酒菜,味酸甜、麻辣俱全,人们食用以后能健胃也能消食还能促进消化,对人类的食欲不振和消化不良等多种不良症状,都有明显的缓解作用。
9
松仁肚
松仁肚主料是猪肚、松子仁等,配料是豌豆苗、鸡蛋、蚕豆水粉等,调料为花生油、盐、酱油等,通过炒制的做法而成。做好的松仁肚,外表呈棕褐色,烟熏均匀,光亮滑润,肚内肥肉瘦肉相间,外皮无皱纹,不破不裂,坚实而有弹性。灌馅均匀,中心部位的馅熟透,无粘性,切断面较透明光亮,味道鲜美,清香可口,无松油味不粘糊,不牙磋,是一道很美味的美食小吃。
10
渍菜粉
渍菜粉,又名酸菜粉,是酸菜丝、土豆粉条、猪肉丝三者用大火烹制而成,色泽明黄闪亮,口味独特香浓,深受伊春人们的喜爱。渍菜粉的灵魂是酸菜,东北冬季寒长,酸菜,就是人们为了丰富冬季饮食,用白菜腌渍而成,具有制作简便、风味美好、食用方便、不限时令等优点,而且富含膳食纤维,能增进肠胃消化;它保存有大量维生素C、植物酵素,易被人体吸收利用。
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