托洞腐竹是广东云安区一带的传统风味名菜,属于粤菜系。云安区地形东、西、南高,北低,93%为丘陵地带,7%为平原地。气候属亚热带季风气候,气候温和,四季分明,雨量充沛。年平均气温为21.5℃,最高达36℃,最低6℃。年均降雨量1610毫米。境内主要山脉有云雾山和大绀山,海拔高度分别为1140米、1086米。云雾山呈西北往东南走向;大绀山呈东北往西南走向,山脉南面为云城区,北面为云安区。云安区内河流主要有白石河、高村河、南盛河、前锋河。云雾山山麓层峦叠嶂,林茂竹修,山下溪水清冽,甘甜可口。
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