黑龙江最好吃的10种大米

五常大米产于黑龙江省哈尔滨市五常市，是中国地理标志保护产品，入选中欧地理标志首批保护清单。黑龙江五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。五常大米米粒细长，长度为6-7mm，颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明；米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。

肇源大米产于“滨江港城、鱼米之乡”——肇源县。此米米粒整齐，光洁度高，不含杂质，做出的米饭洁白光润，晶莹透明，营养丰富，胶质含量高，品味香醇，不回生，口感极佳，深受广大消费者的青睐。特别是近些年，在广大消费者心目中始终保持着“米中之名品”的地位。含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等，富含多种微生素和微量元素。经检测，粗蛋白含量大于5%，直链淀粉含量大于17%。

桦川大米产于黑龙江省佳木斯市桦川县。桦川大米具有米粒整齐匀称、色泽洁白鲜亮、晶莹剔透、硬度大，外形呈短圆或椭圆形；蒸煮时饭香四溢，饭粒结构紧密，洁白、油亮，入口滑爽、有粘性、不粘牙，且软硬适中，口味甜、香浓郁，口感细腻，可反复蒸煮米粒不破碎，冷饭不回生。 粗蛋白含量大于6%，直链淀粉含量大于18%，大米胶稠度好，大于70mm，食味品质为80分。

五大连池大米产于黑龙江省黑河市五大连池。五大连池大米经过矿泉土及矿泉水多种营养成分的滋养，大米晶莹剔透，色泽光亮如玉，米质油润，米饭软滑筋道，香气浓郁。五大连池大米中含有天门冬氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸等十几种氨基酸，氨基酸总量大于8%，其中谷氨酸含量大于1%，直链淀粉含量大于16%，支链淀粉占淀粉含量的70%以上，垩白率小于10％，胶稠度大于70mm，碱消值7.0级，食味品质大于80分，微量元素锌含量大于10mg.

友谊大米产自于黑龙江省双鸭山市友谊县，2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。友谊大米的特点是米粒整齐均匀，晶莹剔透，蒸熟后饭粒外观油润，口感微甜，气味芳香，老少皆宜。友谊县属于温带大陆性季风气候，夏季高温多雨，冬季寒冷干燥，一年四季分明，春秋短暂、冬夏漫长，土壤以草甸土、黑土为主，有机质含量丰富，水稻病虫少，自然条件能够满足水稻作物生长发育和养分积累，为友谊大米的优质高产奠定了基础。

七台河大米产于黑龙江省七台河市。七台河大米米粒整齐匀称、色泽亮白、晶莹剔透、外形呈椭圆形；蒸煮时饭香四溢，饭粒洁白油亮，入口滑爽、有粘弹性、且软硬适中，品味香醇，冷饭不回生、口感佳。七台河大米粗蛋白含量≥5.5%；垩白度≤3.0%，垩白米≤10%；直链淀粉含量15~19%；贮藏设施应清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存。

兴凯湖大米产自黑龙江省兴凯湖地区，农产品地理标志产品。兴凯湖大米外观米粒完整均匀，洁白清亮，晶莹剔透。蒸煮后米粒油润有光泽，香味浓郁，入口香甜，香糯爽口有弹性，口感极佳，且冷饭不回生。兴凯湖大米粗蛋白含量大于7%，直链淀粉含量大于16%，支链淀粉大于80%，胶稠度大于78mm，食味品质大于80分。