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潍坊十大小吃
潍坊十大小吃 潍坊特色小吃排行 潍坊有什么名小吃
潍坊十大小吃名单如下:芝泮烧肉、潍坊火烧、高密炉包、密州烤鸭、鸡鸭和乐、景芝三页饼、景芝金丝面、临朐柿饼、脂饼、马宋饼,下面请看榜单详细内容。
1.
芝泮烧肉
推荐指数:10.0
2.
潍坊火烧
推荐指数:9.8
3.
高密炉包
推荐指数:9.6
4.
密州烤鸭
推荐指数:9.4
5.
鸡鸭和乐
推荐指数:9.2
6.
景芝三页饼
推荐指数:9.0
7.
景芝金丝面
推荐指数:8.8
8.
临朐柿饼
推荐指数:8.6
9.
脂饼
推荐指数:8.4
10.
马宋饼
推荐指数:8.2
潍坊十大小吃
1
芝泮烧肉
芝泮烧肉,又叫芝畔烧肉,以肉香浓郁、肥而不腻、食之难忘、营养丰富等著称,是潍坊著名的特色菜之一。芝泮烧肉主料是猪头和猪肠、肚、蹄、心、肝、肺等,采用明朝宫廷膳食秘方,添加20多种中药,经洗、揉、煮、熏、烤等多道工序加工而成。所制烧肉色泽橙亮、熏香浓郁,很受消费者欢迎。
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2
潍坊火烧
潍坊肉火烧是山东潍坊的传统名小吃,潍坊肉火烧是外地人的叫法,潍坊本地人都叫老潍县肉火烧, 主要以城隍庙肉火烧最为出名。潍坊肉火烧在潍坊人的味觉里具有难以动摇的位置。潍坊的火烧品种很多,单是面火烧就有砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等多种,较为出名的有潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙酥火烧。潍坊肉火烧把用花椒水泡过的肉馅包进软面团撕成的小面团里,收边做成扁圆形的火烧坯,再放进炉里。潍坊肉火烧具有皮酥柔嫩、香而不腻等特点。
3
高密炉包
高密炉包是山东省潍坊市高密市民间传统名吃,起源于清代年间,历史悠久,包子具有又白又大、皮面暄软、内陷饱满、味道鲜美、挂浆讲究、火候独到、嘎渣焦脆、油香四溢的特点。高密炉包是以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜和上好的精面粉为主料,以海米、木耳及各种调料为辅料,精心加工而成的。
4
密州烤鸭
密州烤鸭是山东省潍坊诸城的特色小吃,以皮酥肉嫩而著称。诸城密州烤鸭选用天津鸭,烤制时特选用枣木、苹果木等果木熏烤,采用的是清宫挂炉之法制作而成。食用时配上精制和特选的单饼、大葱、大酱等10多种佐料,味道鲜美,肥而不腻。
5
鸡鸭和乐
鸡鸭和乐是山东省潍坊市的传统名吃,是一种特殊压制的面条(饸饹)。饸饹,原是山西、陕西的特色美食,是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条,传入潍坊后,潍坊人对此做了改进,用小麦代替荞麦面,并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子,因卤子以鸡鸭为主,遂名“鸡鸭和乐”。鸡鸭和乐制作考究,面条细腻、溜滑、清爽、筋道,配料丰富,有鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等,吃起来肉香、汤醇,别有风味。
6
景芝三页饼
景芝三页饼,又称景芝三盖饼,是一种面食类的传统小吃,因三页如一,叶薄如纸,一抖三开而得名,是山东省潍坊安丘市景芝镇著名的特色小吃。景芝三页饼以精面粉、细食盐加水和面,外加生豆油,经擀制、鏊烙而成。其成品薄如蝉翼,软如锦绸,入口筋香,让人百吃不厌。
7
景芝金丝面
景芝金丝面是山东潍坊景芝的一道特色传统面食小吃,至今已有300多年的历史,因色黄丝细,犹如金丝得名。景芝金丝面以精面粉、鸡蛋和食盐为原料,把鸡蛋打入盆内调匀,再加入筋面粉和食盐和为硬面,擀成透明薄饼切为细丝。出锅后放入鸡汤内,加食醋、芝麻油、虾米、胡椒面、香椿末、香菜梗或嫩韭菜等佐料,吃起来滑爽不粘,鲜香清口。
8
临朐柿饼
临朐柿饼是山东省潍坊市临朐县的地方特产,临朐三面环山,光照充足,昼夜温差大,种出来的柿子软糯甘甜。而临朐柿饼选用色泽橙红、大小均匀、萼头发黄的柿子,经人工去皮、修整果蒂、晒干等工序制成柿饼,制作出来的柿饼个头大、色泽鲜亮、软糯甘甜。
9
脂饼
脂饼是山东省潍坊一种独有的面食小吃,主要原料是面粉、食用油、葱、姜末等。脂饼的做法是把猪大油加调料搅拌到做成馅料,然后把面发好,再包入馅料,包好的脂饼醒一刻钟左右,再用大火蒸二十分钟左右即可。做好的潍坊脂饼皮薄、馅厚,刚出笼时热气腾腾,咬到嘴里软绵绵的、入口即化,油脂馅的一股清香沁人心脾。
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10
马宋饼
马宋饼是源于山东省昌乐县马宋(现为营丘镇)一道传统面食,由于便于携带、存放时间长、耐消化之优点,因此深受各方举人的喜爱。马宋饼要经过和面、醒面、擀烙等多种工序,制成一种三层油饼,烙花均匀细密,晾透用手一抖即散开,中间一层薄如蝉翼。马宋饼吃起来松软可口,油而不腻,微咸清香,开人胃口,百食不厌。
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