张家界十大特产

葛粉中含有葛根素、大豆黄酮、异黄酮及十多种氨基酸、十多种维生素和矿物质，成为山里人喜爱的滋养品；尤其是大豆腐异黄酮对冠心病、心绞痛有较好的疗效，葛根素又具有降血压的效果，被世人称为武陵源大峰林中“植物黄金”。武陵源大峰林山高林密，野生柴葛众多，采挖出的葛根要通过多道工序，才得到洁白如雪的葛根粉。

慈利杜仲，湖南省张家界市慈利县特产，中国国家地理标志产品。外表皮薄，内皮厚≥3.5毫米，内表面暗紫色，光滑；质脆，易折断，断面胶丝细密、银白色、富弹性；气微，味稍苦。

“茅岩莓”是藤茶类产品的一个品种。藤茶学名显齿蛇葡萄，属于葡萄科蛇葡萄属，是一种野生藤本植物。藤茶主要分布于我国长江流域以南，如云南东南部、福建、两广、湖南等地，具有许多俗称，湖南张家界当地藤茶俗称土家神茶、青安莓茶、神仙草等。广西巴马也是盛产藤茶的地区，当地人称藤茶为“长寿藤，土甘草”。茅岩莓茶的黄酮主要成分二氢杨霉素具有杀菌抗炎、清热解毒、镇痛消肿、降脂降压、润喉止咳、提高人体免疫力等功能；能排出人体的有害酸酞和酮体，消除血液里的血垢，调节血脂、血压、软化血管、调节肾功能，加强肾小管的重吸收。

江垭峡谷鳙鱼，湖南省张家界市慈利县特产，全国农产品地理标志。江垭水库位于洞庭湖水系，澧水一级支流溇水中游，跨湖南、湖北两省三县。水库库面狭长，全长120余千米，最窄库面仅73米；水位深，坝高131米，海拔高236，平均水深40米，适宜养殖鳙鱼。江垭峡谷鳙鱼体型饱满，体色乌黑，有光泽，鳞片完整，不易脱落，活动能力强，尾部力量大，鳃鲜红，鳃丝清晰，肌肉坚实：鱼肉细嫩、鲜香、清甜，无泥土腥味。

土家织锦是武陵山区土家族人的西兰卡普，历史源远流长，为我国少数民族织锦之一。土家锦的主要原料是丝线、棉线和毛绒线。土家锦的品种有香袋、服饰、旅游袋、沙发套、坐垫、室内装饰、被面、披甲、背袋等，美不胜收。织品美观整齐、结实耐用、光泽永存，有的受宗教绘画的影响，具有素雅、古朴、沉着的特点。1989年，土家织锦在南斯拉夫国际博览会上获得金奖。

桑植萝卜是湖南省张家界市桑植县白石乡的特产。白石乡夏季气候凉爽，昼夜温差大，雨量丰沛，平均海拔1100米的高山上不仅适应萝卜生长，而且种植的萝卜特别好吃。桑植县是传统的农业大县，蔬菜资源极其丰富，尤以萝卜栽培历史更为悠久。据桑植县志记载：“明末清初，为萝卜栽培盛期。清末，萝卜生产逐渐衰落，民国时期有所发展，白石为全县主要蔬菜产区之一。”桑植地处武陵山脉腹地，该县境内群山耸立，峰高谷深，垂直气候差异明显，属典型的高寒山区，其中以白石乡尤为突出。

桑植白茶是湖南省张家界市桑植县特产，继承传统晾制工艺，进行六大茶类的工艺融合与创新，融入“晒青、晾青、摇青、提香、压制”工艺，创新优化“养叶、走水、增香”工艺参数，形成了产品汤黄亮、味醇甜、孕花香、回味长、便携带、耐储藏、有药效、可增值的特点。桑植白茶初泡花香甜香交融，复泡甜香花香起伏。

金香柚是湖南省张家界市慈利县的地方特产，因果皮具有独特的金黄色，且有持久的浓郁芳香，而得名，为中国五大名柚之一。慈利金香柚分布广、产量高，外形呈长圆形，果皮金黄、光滑、香气浓郁、果肉白色或米黄色，清脆柔软，汁液丰满，品质极佳，为上等的果中精品。