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佛山高明区十大特产
佛山高明区十大特产 高明有什么特产 高明特产有哪些
佛山高明区十大特产名单如下:三洲黑鹅、高明濑粉、合水粉葛、合水西瓜、对川红茶、合水肉姜、高明吊烧鸡、山桔青梅、高明杂菇煲、高明香荔,下面请看榜单详细内容。
1.
三洲黑鹅
推荐指数:10.0
2.
高明濑粉
推荐指数:9.8
3.
合水粉葛
推荐指数:9.6
4.
合水西瓜
推荐指数:9.4
5.
对川红茶
推荐指数:9.2
6.
合水肉姜
推荐指数:9.0
7.
高明吊烧鸡
推荐指数:8.8
8.
山桔青梅
推荐指数:8.6
9.
高明杂菇煲
推荐指数:8.4
10.
高明香荔
推荐指数:8.2
佛山高明区十大特产
1
三洲黑鹅
三洲黑鹅,又名三洲乌鬃鹅,是广东省佛山市高明区的特色农产品,与“狮头鹅”、“马岗鹅”并称广东省三大名优鹅种。三洲黑鹅属于中小型鹅种,除腹羽有少量白色外,全身均黑,骨小肉多,骨细肉嫩、肉味鲜美,加上鹅肉味甘平,有补阴益气暖胃开津之功效,因此在国内外市场备受欢迎。三洲黑鹅营养价值较高,鹅肉中脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸,有益于人体健康。
2
高明濑粉
高明濑粉是佛山市的著名地方传统小吃,深受广东人的喜爱,每逢过年时节或是喜宴,都少不了濑粉的存在。但要做出口感优越的濑粉也不是件容易的事,做工上十分讲究,不花上个4、5小时的功夫根本做不出来。2004年,高明濑粉被评为高明的名小吃。此外,高明每年都会举办一次濑粉节,吸引了无数游客慕名而来,品尝这碗高明特色濑粉。
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3
合水粉葛
合水粉葛产于广东省佛山市高明区,属豆科缠绕藤本作物。合水粉葛品种为细叶粉葛,块根似纺缍形,表皮皱褶呈黄白色,肉白色含纤维少、起粉率高、味甜。合水粉葛具有明显的营养价值、药用价值、食用价值。经测定,合水粉葛含葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮,葛粉含淀粉76.144%,是众多粉葛食品加工厂家优质的原料。2006年4月,国家质检总局批准对合水粉葛实施地理标志产品保护。葛片和葛粉均可入药,有清凉解毒,降血糖、解酒的功效。茎蔓可作绳或编织用,也可做绿肥。
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4
合水西瓜
合水镇是高明历史悠久的古镇之一,也是革命老根据地,镇政府所在地合水圩位于高明河上游南北两条支流的汇合点,合两岸为一圩,因此而得名。合水镇以合水粉葛和合水西瓜最为出名,其中合水西瓜以其肉甜、籽小(或无籽)、瓜形好而远近闻名。每到西瓜销售高峰期,全国除西藏等地外的20多个省(市)的众多瓜贩齐集更楼市场,场面甚为壮观,近年来以“新红宝”为主发展到种植“益农”等无籽瓜为主,年产1989吨左右。
5
对川红茶
对川茶场依山而建,四面有湖泊环绕,可谓是湖光山色两相宜,风景十分秀丽,这里最为出名的是以馥郁香醇、爽滑色浓著称的对川红茶。对川红茶七八十年代盛极一时,并远销港澳市场,不仅在本地备受青睐,在外也是人气颇高。对川红茶主要品种有揽红条茶、红碎茶、青茶、绿茶、绿香茶、乌龙茶等,喜欢喝茶的朋友们,来这里可以体验从采茶、炒茶到品茶的一系列以茶为主题的特色项目。
6
合水肉姜
高明合水肉姜具有肉厚、无渣等品质特点,是姜的其中一个品种,其上等的优良品质受到了很多消费者人群的喜爱。合水肉姜喜欢在温暖的环境和肥沃的土壤上生长,而高明合水的地理气候十分适合它的生长。每年3月清明前后种植,8月中旬至12月下旬,可根据食用或加工不同的要求陆续采收。合水肉姜是出口的主要农产品,主要出口欧洲和港澳地区,甚至已经走进了英国皇室。合水镇的更楼肉姜每年年产量高达500吨以上,是合水人民的一项主要经济支柱。
7
高明吊烧鸡
在高明,有一道名为吊烧鸡的特色美食,深受佛山当地市民的青睐。虽然名为吊烧鸡,但做法却不是吊着烧或用明火烧制,而是隔着特别制作的煲来烧的。据说每次烧制吊烧鸡前,店家都会把杀好的鸡拿到小木屋内,关上门,然后抹上独家制作的酱料,然后才能入煲。烧制一个吊烧鸡大概需要四十分钟左右,但还是有很多吃货们为了它而来,并耐心等待烧制完成上桌。
8
山桔青梅
高明的山桔青梅是当地的特色梅,山桔青梅的种植面积广阔,早在八十年代中期,种植面积达到了最高峰,几乎达到了2000多亩。后来随着山桔价格下降以及气温升高的原因,九十年代开始,山桔青梅的种植大量减少,现在青梅的种植面积也只剩下千余亩。现在的山桔青梅主要是零售批发给外来的果商贩,然后再加工成凉果。
9
高明杂菇煲
杂菇煲是广东一种传统名菜,在佛山地区尤为流行,因其口感鲜滑、制作简单而深受大众喜爱,家喻户晓。蘑菇中含有多种人体所需矿物质,维生素丰富,食用纤维丰富,而且脂肪低,微量元素多,可预防多种疾病及胃肠道溃疡,儿童食用有利于促进大脑发育和身体的骨骼的成长。此外,它还能起到增强人体免疫力调节人体生理平衡的作用。老年人食用能起到保健作用,减少胆固醇量,降低血压。
10
高明香荔
如果担心吃多了荔枝会上火,那你可以来品尝高明香荔,不用怕吃多了会上火!高明香荔果型小,核更小,60%的荔枝核需要放大镜帮助找寻才能看见,而不上火是高明香荔在荔枝界占据一席之位的主要原因。荔枝性温和,对体寒者有滋补疗效,对于心脏衰弱、肺弱之人,有壮心健肺的功效。
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