阳江十大特产

马水桔产于阳春市马水镇而得名，是广东阳春市传统名产水果，以其形美、色艳、皮薄、化渣、少核、汁多及清甜芳香， 清热润肺，利水去湿，深受国内外人士的喜爱，被称为广东四大名桔之一，名扬港澳市场。属高糖低酸小型蜜桔水果，它粗生易管，早结丰产，果实扁圆形，大小适中，平均单果重40―60克。果皮橙黄色，果肉橙黄色，肉质细嫩化渣，每100毫升果汁含糖11.8克，酸0.6克。清甜芳香， 清热润肺，利水去湿。

程村蚝，顾名思义，是产于程村地区，其中主要=是在程村镇管辖下的濠山、根竹山、红木山、陇石这四个村。程村镇位于广东省阳西县，是一个靠海的镇，渔业发达，是一个传统的以渔业为支柱产业的乡镇。程村蚝是牡蛎的一个地方种。阳西蚝产地有程村、溪头、儒洞、沙扒、织篢等十多处，其中以程村蚝场出产的蚝最为出名。程村蚝的特点是体大，味道鲜甜，色泽光洁。与其它地方生产的蚝豉有明显区别。程村蚝场正处于丰头河、织篢河的出海口。

阳江豆豉，广东省阳江市特产，中国地理标志产品。阳江豆豉生产制作历史悠久，与阳江的漆器、小刀一道被誉为“阳江三宝”。阳江豆豉生产制作历史有近千年，与阳江的漆器、小刀一道被誉为“阳江三宝”。阳江豆豉选用阳江当地所产的黑豆生产，加上独特的加工工艺，阳江豆豉色泽乌黑油润、豉肉松化、豉味浓香、风味独特、鲜香可口、富于营养，是蒸鱼、肉、排骨和炒菜的调味佳品，是知名的调味佳品和食品加工的理想原料。

春砂仁为姜科植物阳春砂的果实。阳春砂为半遮荫植物。阳春砂简称春砂，广东省阳春市特产。以花及果实入药。春砂仁还可以作为菜的佐料，可以提高其营养价值。多年生常绿草本，高达1.5m。地上茎直立，无分枝。叶排为2列，无柄， 有特殊气味；叶片窄长圆形或条状披针形，长14～40cm，宽2～5cm，全缘，羽状平行脉；叶鞘抱茎，叶端芒尖。穗状花序成疏松的球形，具花8～12朵；花萼筒状，先端3浅裂，花冠管细长，先端3裂，白色/蒴果椭圆形，成熟时红棕色，有肉刺。种子多数，芳香。

“大八益智”是广东省阳东县最负盛名的地方特色农产品，中国国家地理标志产品，因主产于该县大八镇而得名。史料文字记载有近200年历史，在阳江人民当中更是家喻户晓，妇幼皆知。“大八益智”与其他地方益智作为中药材使用不同，由于特殊的地理气候环境，“大八益智”渣少、汁多、辛辣适中，口感较好，传统上是制作凉果以供食用，是优良的药食两用食品，有益脾胃、理元气，补肾虚滑沥的功用。阳东县是广东省最大的益智种植、加工基地，2006年被命名为《中国果用益智之乡》。

阳江小刀，与阳江豆豉、阳江漆器并称为“阳江三宝”，以外形美观、刀刃锋利、款式繁多，在国内外享有盛名，有“小刀王”的美誉。阳江小刀的生产有着十分悠久的历史，具有造型好、款式多、锋利不易生锈卷口、耐用好用等特点。阳江小刀尤以阳江十八子、刀剪老字号张小泉等比较有名。

雅韶尖山蟹是阳江传统的名贵海产品，以营养价值丰富著称，素为蟹中珍品，也是阳江著名的海鲜特产。尖山蟹养殖历史非常悠久，主要分布在那龙河口至尖山桥附近咸淡水交汇处，是一种经济价值较高的食用蟹类，生长快，适应性强，肉质鲜美，营养十分丰富。尖山蟹通身青色、重壳、壳薄膏红、肉质细嫩、柔软，烹制后松软酥脆，肉质更加细嫩，味道更加鲜美。

阳西荔枝是广东省阳江市阳西县的地方特产，以果大且果形圆正、果色鲜红、肉脆味清甜而著称，为岭南荔枝之上品。阳西荔枝种植历史悠久，有上千年栽培历史，主要品种有双肩玉荷包荔枝、妃子笑荔枝、白糖罂荔枝、红蜜荔、桂味等品种。其中，双肩玉荷包荔枝最为著名，是阳江人从传统荔枝品种中培育出的新品种，当地也称它为“长叶子”、“双关子”。

阳江漆器是我国传统的工艺品之一，以色彩绚丽、造型奇巧而著称，具有岭南地区民族风格和浓厚的地方特色。阳江漆器制作工艺的产生不晚于明末清初，至今已有三百多年的历史，阳江漆艺种类繁多，有皮胎漆、木胎漆、麻胎漆、金属胎漆、纸胎漆和瓷胎漆等，漆器制作的工艺流程极为复杂，主要技法有镶嵌彩面、螺钿、贝壳、描金堆漆、拍花、印花等。